凉拌秋葵在家简单的做法是什么呢？
凉拌秋葵是一种既美味又营养丰富的凉拌菜料理，它所使用的主要食材就是秋葵，而制作凉拌秋葵的方法也非常简单，这道凉拌菜吃起来非常清淡，很适合在夏季食用。凉拌秋葵是一种很容易让人上瘾的美食，而且凉拌秋葵对于患有胃病或是肠胃消化系统弱的人群很有好处，是一种非常不错的家常料理，下面是我对于这道菜品的介绍：
凉拌秋葵菜品介绍
凉拌秋葵是一道家常料理，它使用的主要食材是秋葵，因为这道菜的味道比较独特，所以并不是所有的人都喜欢这道菜，而且这道菜是一种凉性食物，所以这道菜不宜多吃。秋葵又叫做羊角豆、咖啡黄葵，它原产于非洲，是在20世纪初由印度引入到我国的新式蔬菜，而我们平时食用的秋葵部位是他的果荚部位， 它食用起来脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特，是一种很不错的蔬菜料理。
凉拌秋葵菜品制作方法
凉拌秋葵其实制作起来并不困难，而且这道菜用到的食材也比较少，所以在家里也可以轻松制作，我们只需要准备以下几样食材：黄瓜、秋葵、红椒、香菜、蒜、盐、鸡精、生抽、甜醋和香油。然后就可以进行制作了，首先我们需要将食材进行清洗，然后把黄瓜切条，红椒切丝，大蒜拍碎；再把秋葵焯下水断生，然后过下凉水，切成条状；再放入盐、鸡精、生抽、甜醋和香油，这里注意调味料要适量；再把这些食材搅拌均匀就可以了。
凉拌秋葵的制作技巧
制作这道菜时，最需要注意的就是秋葵的口感一定要保证脆爽，所以在将秋葵焯水时，一定不要超过30秒，因为秋葵很容易熟，如果汆烫时间过长，会导致秋葵的口感变得很差，而且在制作好菜品后，一定要尽快吃掉，不然也会影响秋葵的整体口味。
怎么凉拌秋葵
凉拌秋葵做法一， 材料 秋葵300克，柴鱼片适量，酱油1-2小勺，蚝油2-3小勺，香油1小勺，糖1小勺，水适量 做法 1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。 2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。 3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。 秋葵煮的时候可以适当翻一下面，煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头哦，煮久了的秋葵会有黏液渗出，口感也会偏软烂。秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好 凉拌秋葵做法二， 材料 "秋葵 9条","盐巴 1T","青葱 1支","蒜头 3瓣","辣椒 2小根","黑醋 1/2T","酱油 1T","砂糖 1/2T", 做法 1:备料 辣椒切斜边.葱切长斜边 2:利用盐巴搓一下外面的细毛.用清水冲洗干净.切掉蒂头 3:蒜头拍一下切末 4:下滚水中烫个30秒左右[可依个人喜好调整] 5:取一小碗~~把酱汁调匀后.把葱蒜辣椒一起拌匀~~...待秋葵放凉后.淋上去即可上桌了 凉拌秋葵做法三， 材料 "秋葵 16根","白芝麻 少许","日本袖子酱 1匙","芝麻油 2匙" 做法 1:把秋葵洗净，蒂头用刨刀削除干净。 2:煮一锅滚水，加少许的盐及沙拉油，将秋葵汆烫约5分钟后沥起。 3:把秋葵放入冰块水内冰镇10分钟，之后放入冰箱冷藏。 4:沾酱以1匙的日本袖子酱及2匙的芝麻油拌匀；摆盘好秋葵，把沾酱淋上，撒上一点白芝麻，清爽又健康的凉拌秋葵就完成了哦! 凉拌秋葵做法四 材料 秋葵 8根,番茄丁 1/3个,凉拌酱油 1/2茶匙,香油 些许,黑胡椒 些许 做法 1、将秋葵洗净后，头不用切，整根下去烫，因为秋葵里有黏液若切头将会使清烫的水黏黏的，直至用筷子夹起有软软的感觉即可 2、将烫好的秋葵用冷水冲一冲，摆在盘上后，上面放番茄丁，淋上凉拌酱油、些许香油及些许黑胡椒，简单的开胃凉拌秋葵就完成了，秋葵与番茄丁的搭配很刚好，酸酸凉凉好开胃。若想要冰凉凉，可以放在冰箱，要吃时取出即可
凉拌秋葵怎么做好吃又简单
原料
秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。
小提示
1. 秋葵不宜氽烫得太久，以3分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。
凉拌秋葵
2. 此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。
秋葵又名羊角豆、毛茄，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有丰富的维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 秋葵，我喜欢用来凉拌，用时短，吃起来非常爽脆好吃。
做法一
1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）
2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
6. 把秋葵码盘。
7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
做法二
“秋葵，每年夏天都经常食用。秋葵的做法很多种，之前我的博客有介绍过，大家可以搜索看看。今天再介绍一种脆嫩多汁，滑润不腻的做法，凉拌哈。一起分享吧。”
用料
黄秋葵250克
调料
食盐2克
鸡精2克
姜3片
蒜半头
生抽5克
香醋5克
香油3克
辣椒(红，小)2个
白糖3克
水适量
凉拌秋葵的做法
1.黄秋葵洗净，去头尾
2.纵面切开
3.烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可
4.捞起即刻放入冰水中冷却过凉
5.将蒜和姜剁末，辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀
6.入冰箱冷藏片刻再食用更美味
烹饪技巧
1、焯烫时候加入盐和油可以让色泽更好；
2、过凉是为了保持爽脆口感，也是为了保持翠绿表面。
做法三
材料
主料：黄秋葵
辅料：辣椒(红，小)、蒜
调料：花生油、食盐
做法
1.秋葵洗净去蒂。
凉拌秋葵
2.蒜与辣椒分别剁成末。
3.取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。
4.捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。
5.炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。
6.关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
小贴士
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
要怎么凉拌秋葵才好吃
秋葵凉拌起来非常好吃，首先把秋葵切成丝，切一点红辣椒丝，煎一个蛋皮，把秋葵和辣椒放水里煮熟，准备点大蒜生姜调成汁，和秋葵一起拌匀即可。
秋葵凉拌怎么做
凉拌秋葵的做法：
备用食材：秋葵250克，大蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，小米辣2个，食用油少许；
制作过程：第一步，秋葵直接放入在清水中洗干净，将其表面的小细毛简单搓洗下，在锅中添上水，将水烧开，放入一勺食盐，再滴入少许的食用油；
第二步，将处理干净的秋葵放入在锅中，焯烫下，3分钟的时间，从锅中捞出，放入在凉白开中透凉，待其冷却好后，捞出来，滤水；
第三步，将秋葵的头部和尾部分别切去，同时将秋葵对半切开，摆放在盘子中，小米辣切成碎丁，大蒜剥皮后，同样剁成小碎丁；
第四步，一个小碗中，放入生抽、蚝油和一点点水，化开成料汁，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入蒜泥和小米辣，小火煸香后；
第五步，将调好的蚝油汁放入，小火煮开，待其变得稍微黏稠的时候，关火，将煮好的酱汁浇在秋葵上面，便可上桌享用了。
烹饪小技巧：
凉拌秋葵为啥要焯水？原来是因为秋葵有一股涩味，如果直接吃便会口感变差，而经过焯水后便可大大改善这个问题，使得秋葵更加鲜嫩好吃，因此不管是炒菜亦或是凉拌，都需要先将其焯水才可。
秋葵怎么凉拌?
凉拌秋葵
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