今天我们来聊聊黄豆芽怎么做好吃,以下6个关于黄豆芽怎么做好吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
黄豆芽怎么做好吃法大全
NO.1 清炒黄豆芽
准备食材如下：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙
具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！
NO.2 凉拌黄豆芽
准备食材如下：黄豆芽500克，红椒2根，生抽2匙，香油1匙，蒜泥半匙，小葱1根，白芝麻适量，陈醋1匙，辣椒油半匙，白糖少许
具体做法如下：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝，香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁，锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可！
NO.3 干煸黄豆芽
准备食材如下：黄豆芽300克，食盐1茶匙，葱1小段，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1大勺，老抽半小勺，植物油少许
具体做法如下：豆芽洗净去尾根。净锅烧干，加入黄豆芽用中火煸炒，直至将豆芽上面的水气全部煸炒掉，并且已经有些软了盛出待用，锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，再加入葱段和姜片炒香，加入黄豆芽，再加入生抽和老抽翻炒，直至炒到豆芽完全入味并上色，大概2、3分钟的样子即可出锅！
NO.4 黄豆芽炒鸡丝
准备食材如下：鸡胸肉100克，黄豆芽300克，胡萝卜半根，黑木耳50克，色拉油适量，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，姜1块，蒜5瓣，香油1汤匙，淀粉(生粉)少许，胡椒粉1茶匙，白醋1汤匙
具体做法如下：鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味，黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末，烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出，用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽，滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟，最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了！
NO.5 黄豆芽炒粉丝
准备食材如下：黄豆芽200克，红薯粉条80克，蒜头2个，生姜2片，葱1棵，蚝油3克，生抽1汤匙
具体做法如下：.先将蒜切片、葱切碎、辣椒切段备用，将豆芽根部掐去，也可以不掐，将提前泡发好的粉丝捞出，锅内入油，三成热放入蒜、辣椒炸出香味，倒入黄豆芽和生抽翻炒，加小半碗水焖1分钟撒入葱花盛出，留下汤汁，放入泡发好的粉丝煮开即可捞出，将粉丝和黄豆芽翻拌，开吃了哦！
如何炒黄豆芽好吃又简单窍门
酱烧黄豆芽（小美）的做法
配菜备好：短尾黄豆芽、胡萝卜丁等
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15g油，＋猪油渣/肉末 ，＋蒜末
设置【3分/120℃/速度1】爆香
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加入300g小黄豆芽，胡萝卜，100g水
25g生抽，5g老抽，一勺十三香
【10分/Varoma℃/反转小勺】炒熟
6分钟就熟了，但我喜欢软口感，所以10分
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音乐响起，盛盘开吃~ 真的太下饭啦！不加油渣也可以，但是加了真的很香 ，米饭杀手！
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没有肉的话，黄豆芽怎么做好吃？
黄豆芽炖豆腐
儿时的记忆，
爷爷的味道。
用料
黄豆芽 250克
老豆腐 250克
虾皮 适量
盐 少许
胡椒粉 少许
鸡精 少许
黄豆芽炖豆腐的做法
把黄豆芽清洗干净
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把豆腐切块
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切好的豆腐煎至两面金黄
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锅中放油，把虾皮放进去炒一下，加入适量热水（既缩短烹饪时间，又能使汤色好看），放入煎好的豆腐和黄豆芽，大火炖约五到十分钟，汤汁变为奶白色就可以了。
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起锅前放少许盐，鸡精，胡椒粉即可。
根据自己口味放盐，因为虾皮本身带有一定的咸度。
请点击输入图片描述 黄豆芽是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，经济实惠，营养价值高，含有丰富的维生素和营养以及蛋白质。它能够清心泻火，清热除烦，很适合上火的人食用。而且能够补气养血，防止牙龈出血，且能够预防眼部干燥，视力模糊等眼部疾病，有效的防治维生素b2缺乏症。
黄豆芽还可软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。黄豆芽中含有丰富的维生素E，从而起到保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压病。
此外，黄豆芽还可增强记忆力，延缓脑功能的衰退，有健脑，抗疲劳的作用。
另外一点，黄豆芽可以促进消化液的分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
黄豆芽怎么炒好吃又简单
炒黄豆芽是一道简单的家常菜，制作原料有黄豆芽和鲜香菇。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒黄豆芽。
炒黄豆芽：黄豆芽6两、鲜香菇2朵、盐1小匙。
炒黄豆芽：
1、豆芽去根须，洗净。
2、香菇去蒂，洗净切片。
3、炒锅加油，下香菇、豆芽炒匀后加盐。
4、加3大匙水，覆盖焖约5分钟，最后炒匀即成。
食用价值：
1、黄豆芽含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、糖、钙、铁、磷等多种矿物质。黄豆芽中蛋白质含量十分丰富，可以补充人体所需的氨基酸，促进人体的生长发育，强身健体、增强机体免疫力。
2、香菇是世界上著名的食用菌之一，因它含有香菇精，形成独特的菇香，所以称为香菇。香菇中含有酪氨酸、嘌呤、氧化酶等物质，能降压降脂，预防动脉粥样硬化。香菇中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后能产生具有抗癌的作用的干扰素。
黄豆芽怎么做才好吃？
黄豆芽的家常做法，香辣美味，做法简单，上桌全家人抢着吃 黄豆芽是我们日常生活中常见的蔬菜之一，是由黄豆制作而成的，其营养丰富，味道鲜美，含有较多的蛋白质和维生素。而且黄豆芽具有清热明目，补气养血等功效，常吃对身体有很大的好吃。那就让我们一起来看一看吧。
但是很多人对于黄豆芽的做法都有很多的疑问，一般我们在做火锅或者是做配菜的时候都会添加，但是黄豆芽具体怎么做才好吃呢？之前我们做过一次豆芽炒粉条，非常的香辣开胃。其实黄豆芽的做法也有很多种，我们最常见的一种做法就是爆炒黄豆芽，做法简单，而且非常的好吃。
——【炒黄豆芽】——
【主要食材】：黄豆芽，葱，姜，干辣酱，蒜
【调料】：生抽，盐，十三香，鸡精
【具体制作步骤】：
1、准备好黄豆芽，清洗干净，然后控水备用
2、再准备一些配料，将葱切成片，蒜拍碎剁成末，姜切丝，再准备两个干辣椒，切成段备用
3、锅中倒入油，油热之后倒入葱，姜，蒜，干辣椒，大火爆炒香
4、然后再倒入洗好的黄豆芽，翻炒均匀，然后倒入适量的生抽，盐，十三香，少量的鸡精，然后翻炒均匀，大火爆炒至豆芽断生即可
好了，这样一道简单又美味的炒黄豆芽就做好了，做法简单又非常的家常，不耽误时间，非常的好吃又过瘾。
【烹饪小贴士】：
1、黄豆芽一定要清洗干净，把坏的去掉
2、炒黄豆芽一定要用大火爆炒，这样口感更加脆爽
3、生抽比较咸，所以加盐的时候加入适量的盐，不能过多，
大家对于炒黄豆芽的做法有什么好的建议和方法？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
如何制作出好吃的黄豆芽？
首先我们肯定是要准备好食材，准备好适量的肉丁，然后500克的黄豆芽，接着准备一些辣椒，并且要剁碎。起锅烧油最好是用菜油，油热了之后我们可以把备好的肉丁放到油锅里面先炒一下，一直要炒出肉香味以后，我们再放入拍蒜还有剁辣椒，接着我们还是要继续翻炒，大概翻炒个一分钟左右，这样才能够激发出肉末的香味。
一分钟之后我们需要在锅里面加入一些酱油，主要就是上色。需要注意的一点是，炒肉放酱油的时候，锅里面的油温不能够太高，不然的话酱油放到锅里面之后就会炒糊，那样不仅不能上色，反而还会影响到口感。接着我们就把黄豆芽放到锅里面继续去炒蛋，黄豆芽炒得特别软的时候可以加入一些陈醋和食用盐，此时一定要用大火去爆炒，还有就是在爆炒黄豆芽的时候千万不要加水。
爆炒隔1~2分钟左右，我们可以在里面加入适量的香油，然后就可以直接出锅了。这样一来一道非常好吃的炒黄豆芽就制作好了，其实这道菜非常的简单，不过做的时候还是有技巧的。一般爆炒黄豆芽的时候后千万不要去焯水，焯过水的黄豆芽是不适合用来炒着吃的，只能够做凉拌菜或者是做火锅的配菜，因为焯过水的豆芽不是特别的脆。
另外就是想要让爆炒出来的黄豆芽特别好吃，选择新鲜的黄豆芽也是非常重要的，在购买黄豆芽的时候，我们要看一下黄豆芽是否发白，根部月白的黄豆芽里面的水分就越充足。爆炒的黄豆芽其实还是非常好吃的，最关键的是特别的开胃，所以平时在家如果不知道吃什么好的话，那么不妨自己尝试着做一下爆炒黄豆芽。
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