西葫芦的做法都有哪些
韩式西葫芦饼
材料:西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (1个)、 面粉 (50g)、 红辣椒 (一个)。
做法:
1、西葫芦洗净,以0.5cm的厚度切片。
2、打好的鸡蛋过筛,这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。
3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后,沾上面粉。
4、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。
5、微火,锅里倒入2勺油,油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片,烤熟了一面再反过来烤。
6、一勺酱油加一勺醋加一勺水,另外可以加入芝麻,葱末,辣椒末等搅拌均匀,西葫芦饼的酱料完成,食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。
西葫芦香菇盒
材料:西葫芦 (1根)、肉馅 (100克)、香菇 (5朵)、 鸡蛋 (1个) 、面粉 (适量) 、淀粉 (适量)。
做法:
1、西葫芦连切两薄片, 注意中间的一刀不要切断。
2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油, 顺着一个方向搅拌均匀, 腌制十分钟。
3、再加入香菇丁和大葱。
4、顺着刚才的方向搅拌好备用。
5、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。
6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉, 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。
7、将做好的西葫芦盒放在面糊中,让其表面均匀的裹上一层面糊。
8、烧锅油, 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸, 中或炸至浅黄色捞起。
9、再开大火,油温升至九成热时放入西葫芦盒, 炸至金黄色后捞出。
10、摆放在盘中, 表面上撒些花椒盐即可。
11、喜欢吃辣的亲们, 也可以蘸上辣椒酱一起吃。
西葫芦的做法大全,西葫芦怎么做好吃
一、蚝油西葫芦——鲜嫩可口,好看好吃
所需食材:西葫芦,蚝油,食用油,蒜,盐
做法:
西葫芦洗干净后,切去两边的蒂。然后切滚刀块,备用。滚刀块会让西葫芦面积更大,这样接触味道面更多。
2到3瓣蒜切成末,锅烧热后,倒入少量食用油,加入蒜末,炒出蒜香味后,倒入西葫芦块,炒啊炒,炒两三分钟,差不多熟了。
加入一勺蚝油,盐适量,接着翻炒均匀后,出锅,装盘,一盘鲜嫩可口的蚝油西葫芦就出锅了。
二、西葫芦炒鸡蛋——有菜有蛋,营养丰富
所需食材:西葫芦,鸡蛋,蒜,盐,食用油,料酒
做法:
一个西葫芦洗干净后,切去两边的蒂。从中间切开后,切成片。
两到三个鸡蛋打散后,加入1勺到2勺料酒,这样炒出来的鸡蛋鲜嫩香甜。
锅烧热后,加入油适量,倒入鸡蛋炒成一块一块的,盛起放在一边备用。
锅里在加少量油,放入蒜末炒出香味后,放入切好的西葫芦,翻炒一分钟后,加入炒好的鸡蛋,盐适量,翻炒均匀后,出锅,一个超级漂亮的西葫芦鸡蛋就做好了。
西葫芦怎么做好吃?试试这5种做法
蒜烧西葫芦
材料:西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精
做法:
1、西葫芦去瓤,切成条;
2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味;
3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽;
4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅;
烹饪指导:不宜生吃;烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失;把西葫芦放入炒锅后,立即淋几滴醋,再加一点番茄酱,可使西葫芦片脆嫩爽口。
西葫芦是含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。而且含有的水分也是非常的多的,所以是可以很好的润泽肌肤,保护皮肤的。
西葫芦烩番茄
材料:西葫芦一个,番茄2个,蒜、油、盐适量
做法:
1、蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块;
2、锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用;
3、热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴;
4、倒入西葫芦,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。
食用西葫芦是可以为身体补充磷、铁、维生素A和维生素C,是可以很好的提高身体的免疫力的,番茄也是含有丰富的维生素和一些微量元素的,对身体健康是有益的。
西葫芦的做法怎样好吃
1.香煎西葫芦
原料:西葫芦,鸡蛋,红椒,干面粉,小青椒,葱末,蒜末,白芝麻,盐,油,酱油,糖,香油
做法:
1.将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味,鸡蛋打散;
2.红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉;
3.再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟,翻面再煎之前;
4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可。
2.酸辣西葫芦
原料:西葫芦,辣椒,蒜瓣,盐,白醋
做法:
1.西葫芦,蒜瓣切成片,小辣椒切成小段;
2.煸一下蒜瓣,加入西葫芦炝炒;
3.然后加入白醋、辣椒、盐,迅速翻炒,出锅。
3.西葫芦煎蛋
原料:西葫芦,鸡蛋,蒜头,紫苏叶,红椒,油,盐,黑胡椒粉
做法:
1.西葫芦切薄片备用,蒜头和紫苏切碎,红椒去籽切成细圈;
2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液;
3.平底锅热油,下蒜米和紫苏煸香,倒入西葫芦翻炒;
4.倒入红椒圈,继续翻炒,加少许食盐和黑胡椒粉调味;
5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平;
6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上,调最小火,加盖烘至蛋液凝固即可。
西葫芦的做法有几种?
西葫芦的做法
第一种做法
西葫芦炒鸡蛋
1.西葫芦洗净,去掉头尾,切片,鸡蛋磕入碗中,加入盐半勺打散。
2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入蛋液快速滑散,盛出待用。
3.锅中留底油,放入西葫芦片炒至断生,加入盐半勺炒匀,倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
第二种做法
西葫芦炒西红柿
食材
西葫芦 半斤
西红柿 2两
葱 适量
姜 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
酱油 适量
方法/步骤
一、将西葫芦洗干净,把两端头部切下去掉,然后将其切成两半,再切成小薄片约2毫米厚。
二、将西红柿洗干净用热水烫一下,去皮,然后切成小块放在一小盆中;将葱剥好洗干净,切成小葱段;将姜块洗干净切成姜丝。
三、将炒锅中放入食用油,开火,待油微热后,将切好的葱姜放入锅中,炒微黄后,放切好的西葫芦和西红柿,翻炒均匀。
四、放入适量的盐,再翻炒均匀,待炒到西葫芦颜色变深后,加生抽酱油,再翻炒均匀。
五、关火,然后再翻炒一下,盛入盘中即可食用。美味爽口的西红柿炒西葫芦家常菜就做好了。
总结
注意事项
在出锅前稍放点生抽酱油或蚝油都比较味美。
西葫芦的做法有哪些?求大神告知?
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的功效。其口感软嫩,营养丰富,非常适合孩子吃。分享2个西葫芦的做法。
西葫芦炒鸡蛋:
食材准备:
鸡蛋2个,西葫芦1个,大蒜1瓣,盐适量,植物油适量,鸡精。
制作方法:
1.西葫芦洗净对半剖开,切成半圆形的薄片,大蒜去皮切碎。
2.鸡蛋磕入碗中,放入少许盐用筷子搅散。热锅放少许油,油热后放入鸡蛋液用锅铲快速划散,待鸡蛋液成块后盛出。
3.锅中再倒入少许油,放入蒜末爆香。放入西葫芦翻炒2分钟,加盐,鸡精调味,出锅。
西葫芦鸡蛋锅贴:
西葫芦1个,鸡蛋3个,食用油适量,盐,鸡精,蚝油,十三香,面粉400克,清水适量,胡萝卜1小节。
1.先准备1块面。400克的面粉中加入3克的盐,搅拌均匀。然后再少量多次地加入适量的水,要边加边搅拌成面絮状。待所有面粉都变成面絮状后,再下手揉成一个软硬适中的面团。放在一边醒面20分钟。
2.在醒面的这段时间来准备西葫芦的馅料。西葫芦洗净,用插板插成丝,然后再在中间切上几刀,放入碗中,撒上适量的盐,放在一边腌制一下。
3.空碗中打入3个鸡蛋,加入适量的十三香,搅拌均匀。锅中倒入多些的油,油温升至八成热时,倒入蛋液转成小火把鸡蛋炒散,炒至凝固。放在一边备用。
4.把腌制好的西葫芦攥干水分,加入鸡蛋,再插一些胡萝卜丝,切碎放在里面。同时加入鸡精,蚝油,十三香搅拌均匀,备用。
5.案板上撒上些干面粉,放上醒好的面团揉搓光滑后再搓成长条。分成若干等份的面剂,擀成面皮,包上馅料。
6.待饺子包好后,在平底锅中刷一层油,摆上饺子,小火将饺子底部煎至定型。然后倒入适量的清水,盖上盖子,大火烧开转成小火,将水全部㸆干后,撒上适量的油,煎至底部金黄酥脆时取出。
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