小白菜吃法大全1001小白菜吃法大全
小白菜几种最好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？
1 小白菜炒香菇
准备食材如下：小白菜1把，香菇6个，色拉油2大匙，食盐1茶匙，鸡精少许，蒜泥1大匙，白糖1/2茶匙
具体做法如下：小白菜洗干净，摘段，香菇洗净，切片，水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐，把菜放入，汆烫至断生，捞出沥干水分，蒜去皮剁碎备用，锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香，把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身，放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可！
2 清炒小白菜
准备食材如下：小白菜200克，干辣椒适量，菜油6克，盐3克，鸡精适量
具体做法如下：小白菜清洗干净，然后切断，锅中入油加入葱炒香加入小白菜，翻炒一会，然后加入干辣椒，快速炒匀加入盐，再次炒均匀，炒好装加入鸡精炒匀，炒匀关火，然后装盘！
3 小白菜煎包
准备食材如下：小白菜300克，面粉适量，粉丝1扎，干贝50克，豆腐(煎)适量，酵母(干)2茶匙，色拉油2汤匙，食盐1茶匙，味精1茶匙，葱3根，姜1块，生抽1汤匙，芝麻少许
具体做法如下：小白菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净，沥干水分，小白菜切成细丝，添加盐拌匀，腌制5分钟，把淅出水分的小白菜挤干水分，切碎备用，粉丝和干贝提前用温水泡发，煎豆腐粉丝和干贝分别切碎，和小白菜混合，添加姜末和葱花，添加油，盐，生抽和味精调味，酵母用温水稀释，静置三分钟，添加面粉，一边添加，一边用筷子搅拌，揉成面团，盖保鲜膜放温暖处饧发，面团饧发至两倍大小取出，揉匀排气，分割成等大的面剂，擀成圆皮，包入馅料，包好的包子盖上盖布，继续饧发至包子面皮蓬松轻盈状，锅内下层薄油，把小包子均匀摆入锅内，开小火慢煎，至底面飘香，淋入适量添加了面粉的水，继续用小火慢煎，待底部水分收干，滋啦啦响时，撒上芝麻和小葱，关火，稍凉后铲出！
小白菜怎么做好吃法大全
1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
小白菜的做法大全 小白菜的做法 小白菜怎么做
食材用料 小白菜适量相克食物 花生油适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 大蒜适量相克食物 蒜蓉小白菜的做法 1.准备小白菜 2.锅中烧水焯一下（也可以锅中不放油炒至出水即可） 3.焯好捞出放凉水里过凉 4.捞出控水 5.控水时准备大蒜，并切碎 6.锅中热油放入一半的大蒜煸香 7.放入焯好的小白菜，加入盐，鸡精，生抽炒匀 8.再放入另一半大蒜翻炒均匀 9.出锅装盘即可 用手机看这道菜做法 小贴士 小白菜过凉水可使菜色更翠绿
小白菜怎样做好吃呢?
小白菜做法一，素炒小白菜 材料 主料：小白菜250克， 调料：酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克 做法 1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段； 2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下； 3.再放入小白菜旺火快炒至半熟； 4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。 做法二，香菇小白菜 材料 小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙 做法 1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。 2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。 3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。 做法三，蒜茸小白菜 材料 小白菜1斤，蒜末适量，生抽适量 做法 1.小白菜洗净，焯水。 2.锅内放少量油，加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。 3.加入适量生抽调味即可。
小白菜怎么做好吃？
用料
主料：小白菜200克、干辣椒适量
辅料：菜油6克、盐3克、鸡精适量
1、小白菜清洗干净。
2、然后切断。
3、锅中入油加入葱炒香加入小白菜。
4、翻炒一会。
5、然后加入干辣椒。
6、快速炒匀加入盐。
7、再次炒均匀。
8、炒好装加入鸡精炒匀。
9、炒匀关火。
10、然后装盘，完成。
如何做小白菜
一 小白菜炖豆腐 原料： 北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。 做法： 1.烧油炒一下姜沫 2.放入西红柿炒化 3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟 姜，是促进血液循环的，冬天吃好，对减肥也有很大益处，还可以放一些胡椒粉，也有类似功效。 这个菜吃起来热量不高，营养很充分，味道也很不错，如果能把豆腐换成豆渣，那功效绝对好！！ 二 虾皮炖小白菜 原料： 小白菜500g、虾皮40g、姜2片。 原料处理： 小白菜去头洗净，虾皮洗净备用 做法： 1、先烧红锅，猛锅阴油的用姜片起锅，爆香虾皮； 2、加入白菜炒匀，记得用锅铲从锅底炒起虾皮，以免虾皮粘锅甚至变黑； 3、等菜炒匀后，加入约500ml水煮汁； 4、小火煮约20分钟，加1/2茶匙盐和1/2鸡精调味即可； 5、一锅清甜鲜味的虾皮炖小白菜就完成了，虾皮的鲜味和小白菜的淋甜配合得天衣无缝。 注：做这道菜有几个地方要注意的： 1、一定要选用这种矮脚，茎粗，重身的矮脚白菜，炖出来的才才够淋甜。 2、小白菜是一种富含纤维及维生素的蔬菜，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，但由于其性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。而且一般人食用，都一定要放姜起锅，爆过以后就不会有草腥味，如果要菜保持绿色的话，炖的时候就尽量不要盖盖子。 3、虾皮先下锅爆可以去除虾皮的腥味，而且虾皮本身是带咸味的，所以最好先试味再决定放多少盐，不能太咸，如果太咸就会破坏这道菜的清甜感了。 三 清炒小白菜 原料： 小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。 调料： 盐5克、糖3克、鸡精2克。 做法： 1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。 2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 注： 这个菜很容易熟，不用炒很久。 四 豆腐小白菜 原料： 豆腐一块、小白菜1把、红椒绿椒各一只、蒜适量。 调料： 盐、生抽适量。 做法： 1、小白菜撕成段，蒜切好待用； 2、豆腐切成块，在平锅里煎至两面金黄； 3、锅内倒入油，爆香蒜片，倒入煎好的豆腐，加入凉水，稍没过豆腐，炖15分钟加入小白菜再炖3分钟即可。 五 土豆小白菜汤 原料： 土豆一个、小白菜一小把。 配料： 盐、鸡精。 做法： 1、将土豆去皮，切成2厘米的长条，放入冷水中浸泡(主要防止土豆变黑）； 2、将小白菜洗净切成3厘米长的段； 3、锅中放入300ml水，烧开后，放入土豆条，将土豆煮至软烂； 4、放入小白菜，烧开，放入盐和鸡精调味即可。 六 小白菜丸子汤 原料： 肉馅、花椒粉、葱花、鸡蛋、盐、鸡精、小白菜。 做法： 1、肉馅4两，搁花椒粉，要一层一层的均匀洒在上面，多放一些味道足。 2、切碎葱花，一定要最小最碎，放在肉馅里。再搁入一个小鸡蛋，一些盐（汤里还要搁盐，所以不用太多），一点鸡精，姜沫一丁丁。 3、一个方向搅拌肉馅，几分钟后，再放入版勺干淀粉，继续搅拌。 4、锅中放油烧热，用葱段和姜片炝锅，搁花椒粉，炒香后到入白水，大火烧开。（此时可以换汤锅） 5、调中火，用小勺，一勺一口肉馅入汤锅，再烧几分钟。 6、撇去浮在汤水表面的肉末子。 7、调大火，放入小白菜。先放入根部，使之立于锅中（因根部不易熟），差不多快熟时，叶子自然倒入锅中，2分钟后加盐，溶开后品尝一下，关火时可再放一点点鸡精。 七 清汤滑鸡球 原料： 去骨母鸡肉300克、熟火腿50克、口蘑15克、鸡蛋5个、小白菜苞12个、熟猪油750克(实耗50克)、料酒25克、精盐5克、味精1、5克、胡椒粉0.5克、白糖2.5克、干淀粉50克、鸡清汤500克。 做法： 1、将鸡肉切成2厘米见方的丁。葱、姜捣烂用料酒取汁，加精盐和白糖，将鸡丁腌约半小时； 2、鸡蛋去黄留清，用筷子打起发泡，加入干淀粉，调成雪花蛋糊。将口蘑、火腿切成薄片。小菜苞下入沸水锅内永过，用冷水过凉； 3、将猪油烧至五成热时，即将油锅端离火位，把鸡丁逐一裹上雪花糊，下入油锅吞炸，待鸡丁呈球形表面凝固时捞起，再在温水中漂过捞出，装入大碗内，加入鸡清汤和精盐，上笼蒸2小时左右，至鸡肉软烂时取出； 4、食用前30分钟，将滑鸡球中加入火腿片、口蘑片、味精上笼蒸热。同时将鸡汤、白菜苞和精盐放入锅中烧沸，捞出莱苞，倒入装有滑鸡球的大碗内，撒上胡椒粉即成。 八 鱼糜青菜钵 原料： 黄花鱼200克、小白菜100克、蛋清1个、油2茶匙、淀粉2茶匙、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、香油数滴、葱姜丝少许。 做法： 1、黄花鱼离骨去皮去刺，用流动的清水洗干净。 2、沥干水分后切成小丁。 3、在鱼丁中加入蛋清、盐、少量淀粉抓拌均匀。 4、大火烧热炒锅，倒入油待油五成热时放入腌好的鱼丁滑炒至熟。 5、做锅清水，水开后放入小量的葱姜丝。 6、将炒好的鱼肉粒倒入锅中。 7、取2茶匙的淀粉用少许清水溶开倒入汤中。 8、锅开后放入青菜，再次煮沸后再加入适量的盐和胡椒粉调味，关火后点上几滴香油就可以享用了。 注： 1、如果觉得自己剔鱼肉麻烦，买鱼的时候让卖鱼的师傅帮忙。买不到黄花鱼买别的鱼也可以，尽量选择刺杀的鱼类。 2、鱼米青菜羹里的青菜可以按时节选用，油菜、菠菜都是很好的选择。 九 鲜菌云吞水晶鸡 原料： 水晶鸡200克、什锦菌80克、云吞50克、蟹柳20克、小白菜30克。 调料： 嘉豪鸡汁15克、盐、糖适量。 做法： 1、将蒸鸡的原汁倒入煲内加清水，用嘉豪鸡汁调味。 2、煲内放入什锦菌、云吞，小火煨制5分钟，再放入小白菜、水晶鸡即可。 菜品特点： 采用隔水蒸鸡的办法制作水晶鸡，皮滑肉嫩，蒸鸡的汤水用嘉豪鸡汁调味后，煨制其他食材，营养丰富，汤汁鲜甜无比。
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