这是什么鱼?
鲮鱼,为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种,俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮,鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。口下位,上下颌的前方具角质化边缘,适于刮取水底附着物。在天然水体中,鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等),还摄食淤泥中的有机物质。除福建南部外,只分布在珠江水系、海南岛、台湾、澜沧江和元江一带。
请问,这是什么鱼?
—— 鲮鱼,鲤科的一种,俗称土鲮,吻圆钝,口向下,体侧扁而长,体色青白,腹部银白,鳍青灰色,末端呈赫红色,一般体长15~25厘米,杂食性,适温15~30°,水温低于13°停止摄食,高于31°则食欲减退,栖息于南方水温较高的河流中。—— 食蚊鱼,别称柳条鱼,淡水小型鱼类,长30~40毫米,卵胎生,每胎产20~40尾,无经济价值,因擅长捕食孑孓,亦供观赏,广泛饲养。
鲮鱼
食蚊鱼
鲮鱼 怎么煮
比起猪肉,鸡肉平时多吃一些鱼肉还是很好的,孕妇吃鱼肉对宝宝的智力发育好,孩子吃鱼也会越来越聪明,鲮鱼也很常见,喜欢吃鲮鱼的就来做道鲮鱼汤喝吧。
一、粉葛鲮鱼汤
材料
主料:鲮鱼500克,葛根500克,
辅料:蜜枣30克,
调料:姜5克,盐5克
做法
1、将粉葛洗净,去皮,切大件;
2、蜜枣去核,略洗;
3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水;
4、起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出;
5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。
二、粉葛鲮鱼汤
鲮鱼:2条(约一斤多)瘦肉:150克蜜枣:2粒姜:3片粉葛:1000克水:8碗(3-4人份)
做法
1.粉葛洗净去皮,最好撕去硬根,切块;蜜枣稍微冲洗一下;
2.瘦肉洗净汆水,捞起切块;
3.洗净宰好的鲮鱼,拭干水,起锅烧热两汤匙油,放入鲮鱼和姜片,把鲮鱼煎至两面微黄;
4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。
功效:
生津止渴、益气血、健筋骨,治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
三、粉葛青萝卜鲮鱼汤
材料
鲮鱼,青萝卜,粉葛,马蹄,姜片
做法
1.煎过的鱼用煲汤袋装起来
2.粉葛和青萝卜切块
3.加一块陈皮和一个蜜枣
4.全部放入汤煲中,加足够多的水,一定要加够了,中途不可以再加水
5.大火烧开后转中火三个小时,这个时候的汤呈现乳白色,好香啊
如何分辨什么是土鳞鱼
你说的是土鲮鱼吧?跟白条差不多,但身体(从肚子到背部)比白条(刁子鱼)要宽,背鳍、尾鳍也比白条要长。体型介于白条和鲫鱼之间。
白条很难长大(有半斤~一斤的,但很难见到),但土鲮鱼个头可以长得较大。
有种罐头“豆豉鲮鱼”,那图片上的鱼就是土鲮。
答题不易,望采纳,谢谢!
一下是土鲮鱼的图片
食用鱼的种类及图片
一、胖头鱼
胖头鱼也叫鳙鱼,其味甘、性温,能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。
二、鲫鱼
鲫鱼味甘、性温,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效,可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。
三、鲤鱼
鲤鱼味甘、性平,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。
四、带鱼
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
五、墨鱼
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
扩展资料
食用鱼,泛指可食用的鱼类。有史以来,鱼类一直是人类重要的蛋白质来源之一,食用鱼的种类有很多大自然里面不可食用的鱼不多。
食用鱼能提供高质量的蛋白质,包含多种维生素与矿物质。按脂肪含量多少,食用鱼可以分为白鱼类、油性鱼类。
参考资料食用鱼_百度百科
沭阳县韩山镇孤山村山塘的鱼多大?都有哪些鱼
鲫鱼、昂针、鲤鱼、纪花鱼、青魟、甲鱼、小餐鱼、沙趴、小瓜子、肉罗盼等等
鲫鱼的营养价值
鲫鱼又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。 鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,栖于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多,鲫鱼四季均产,但以2~4月和8~12月产的最肥。
鲤鱼别名鲤拐子、鲤子,是鲤科鲤属杂食性动物,原产地是在亚洲。鲤鱼身体侧扁,腹部较圆,嘴巴呈马蹄形。有两对须,背鳍基部较长,其味甘性平,富含蛋白质、胱氨酸、精氨酸、维生素等多种营养成分。1、降胆固醇:鲤鱼中的不饱和脂肪酸含量丰富,可有效降低胆固醇,对预防动脉粥样硬化有帮助。2、明目健脑:鲤鱼眼睛药用价值较高,食用后可起到明目健脑之功效,能有效改善视力减退及脑卒中等症。食鱼脑可达到止痛及健脑目的。3、利水:鲤鱼味甘性平,有利尿消肿之功效。可改善肾脏功能,加快水分代谢,防止水钠潴留,有助缓解小便不利等症状。4、减肥:鲤鱼富含蛋白质,这种蛋白质组织结构松软,因而很容易被人体吸收。其脂肪含量较低,多为不饱和脂肪酸,属高蛋白低热量食物,有助减肥瘦身。
功效与作用
美容养颜、增强记忆力、补钙
甲鱼中含有大量的胶原蛋白,该物质与人体皮肤胶原结构相似,对皮肤表面的蛋白质分子具有较大的亲和力,可以增加皮肤弹性,有美容护肤的功效。甲鱼中含有的不饱和脂肪酸可以提高脑细胞活性,增强记忆力,延缓智力下降。甲鱼中还含有丰富的钙以及维生素D,可以补钙,有利于预防骨质疏松。
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