蒜蓉粉丝娃娃菜(蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法)

蒜蓉粉丝娃娃菜 蒜蓉娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜制作简单，蒜蓉粉丝娃娃菜的做法是什么？

蒜蓉粉丝娃娃菜，在现实生活中，非常受大家喜欢，因为他口感非常好，而且具备一定的营养，那么大家是否知道，这个菜该怎么做呢，其实他的做法很简单，我们要先将娃娃菜进行处理，把一个娃娃菜洗干净之后，切成四段，然后进行抄水处理，差不多之后捞出摆盘。然后将泡好的粉丝放在它上面，再把油煎熟，并且加入调味料以及蒜末，炒香， 然后浇到娃娃菜上门就可以了，是不是很简单，确实非常简单，所以喜欢吃的可以去试一试，这道菜清爽又简单，非常适合夏天吃。是啊，在现实生活中，很多人不知道是什么菜，其实也正常，因为吃来吃去，基本上都是那些菜，所以一些新鲜玩意，就比较引起大家关注了。那么，对于我们来说，我们该如何做出更多新鲜的菜呢？下面我们一起来简单的了解下。

首先是，网上学习，我们知道，在网上，有很多相关的东西，那么自然，也包括很多做菜的方法，所以我们吃腻了现有的菜之后，我们可以到网上搜索一些做菜的方法，相信有很多新鲜方法，可以让我们学习，这样的话，一样的菜，我们能做出不一样的味道？

其次，向别人请教，每个人做菜方法都是不一样的，都是有自己的见解，那么自然，同样的一道菜，可能我们做法，跟别人就有一定的差异，这样自然就会有口感上的不同，所以，我们可以向别人知道的请教，在的话，我们就有了更多的做菜方法就能做出更多不同口味的。

通过这种方法，我们可以大大提升我们的做菜技术，让我们带很多菜，都能吃上新鲜的玩意。不再感觉到单调，所以希望大家能够重视，并且能够积极的去学习这些东西。

粉丝蒜蓉娃娃菜的家常做法

1.娃娃菜洗净备用，粉丝提前半个小时用凉水泡软

2.大蒜剥皮压成蒜蓉，泡软的粉丝从水中捞出

3.娃娃菜取一个菜叶切成四瓣，叠在一起，拿一小绺泡软的粉丝将娃娃菜缠起来

4.料理盒底部先铺一层泡软的粉丝

5.然后将捆好的粉丝娃娃菜摆入盒内

6.炒锅内放一大勺植物油，油热倒入蒜蓉炒到微黄出香味后倒入生抽炒片刻再加盐和清水一杯，待锅内再次沸腾后关火

7.将炒好的蒜蓉料汁均匀的淋在摆好的粉丝娃娃菜上

8.入微波炉或者蒸锅蒸熟即可。熟后可撒少许葱花装饰。（微波炉中火7-8分钟，蒸锅15分钟左右）

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法是什么？

主料：娃娃菜400克、粉丝100克。 辅料：蒜适量、剁辣椒适量、蒸鱼豉油40克、葱适量。 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法： 1、娃娃菜一分为四煮开。 2、码入盘中，铺上粉丝，蒜蓉炸香，铺在粉丝上，加入一勺剁辣椒。 3、上锅蒸十分钟。 4、淋上蒸鱼豉油，撒适量葱花，淋上热油即可。 5、蒜蓉粉丝娃娃菜做好了。

让人吃了还想吃的蒜蓉粉丝娃娃菜，究竟是怎样的做法？

娃娃菜可以说是我们生活中最常见的蔬菜之一了，常见吃法有炒着吃，涮着吃，凉拌吃，而且含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，还有大便排泄，帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是一道家常菜，用最简单的方法将娃娃菜和粉丝两种食材烹制出美味菜肴，此道菜品口感清爽，比较清淡，适合喜欢饮食清淡的人吃，再加上它独特的美观造型，绝对是一道在大鱼大肉之后，既清口解腻还能让你继续增加食欲的一道素菜。

【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】

1.首先，我们准备一下食材，粉丝3块，放入盆中，加入热水，浸泡十分钟，娃娃菜几棵，分别破成4半，在清水中洗净。

2.准备一个盘子，把泡软的粉丝铺在盘底，不要全部铺在盘底，留下一小部分，娃娃菜如图中那样，摆放在盘中，再把剩余的粉丝，放在娃娃菜上备用。

3.大蒜一把，剁成蒜末，分别盛放在两个盆中，蒜末的比例是2:1，在蒜末较多的盆中，加入一勺清水浸泡，浸泡能防止蒜末，在炸的过程中变黑。

4.下面，我们把蒜末炸成金蒜，锅内加入适量的植物油，把蒜末倒入滤勺中控干水分，油温升至五成热，油面轻微冒烟时，把蒜末浸在油中，炸2分钟左右。

5.期间不停晃动滤勺，让蒜末均匀受热，蒜末渐渐炸出香味，颜色由白逐渐变黄，当蒜末炸至金黄色时捞出，和生蒜放在一起，这一步的目的是把大蒜炸干、炸香，为菜品增加天然的香味。

6.接着，我们开始调蒜蓉，盆中加入生抽8克、食盐3克、鸡粉2克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜，搅拌均匀，再倒入适量蒜油增香，拌匀后，把蒜蓉均匀盛放在娃娃菜上备用。 7.锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，大火把水烧开，把娃娃菜放入锅中蒸8分钟，期间，准备小葱两根，切成葱花。

8.8分钟以后，娃娃菜已经蒸熟，充分吸收蒜香入味，把娃娃菜从锅中取出，撒上葱花即可。

好了，这道口感脆嫩的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃？需要焯水吗？

蒜蓉粉丝娃娃菜是一道经典的蒸菜，因为娃娃菜蒸熟后鲜嫩多汁，蒜香味特别浓，尤其很多人爱吃蒜蓉蒸过的粉丝，蘸点豉油食用，总能找到吃扇贝的感觉，不过确实味道很鲜美，也不过于油腻，所以吃中餐大家都爱点它。做的时候可以焯水也可以蒸一下

蒜蓉粉丝娃娃菜好吃的第一点，关键在于蒜蓉的味道

蒜蓉粉丝娃娃菜

需要食材：娃娃菜1包、细粉丝1把、蒜子100克、青红椒约10克

需要调料：蒸鱼豉油10克、色拉油耗50克

制作方法：

1、娃娃菜用清水加少许盐浸泡十分钟左右，这一步很重要。

2、将娃娃菜从根部顺着切开，再切成2厘米左右的条，再放入清水冲洗一下。

3、青椒和红椒切粒，蒜子切碎成小颗粒状，留一部分做“银蒜”，余下部分放入清水里浸泡两分钟，用流水冲洗两遍去除蒜汁，准备做“金蒜”，蒜汁一定要去除干净，然后沥干水分。 4、起锅烧油，三成热时放入蒜蓉小火炸制。

5、炸三四分钟左右，蒜蓉成漂浮状，微有变色，呈现浅黄色时，蒜蓉粒用手捏感觉到干爽时，马上捞出沥干油。

6、蒜蓉里放入少许盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉拌匀。 7、将粉丝泡软，娃娃菜呈放射状排列整齐，中间放入粉丝。

7、将金蒜和生蒜蓉各一半搅拌均匀，把蒜蓉酱均匀淋在粉丝和娃娃菜上，一般在娃娃菜中间位置淋入蒜蓉，中间多放一点蒜蓉，把生蒜蓉撒上一部分。

8、蒸锅放水烧热，放入蒜蓉粉丝娃娃菜，盖好盖子蒸8分钟左右。

9、起锅将娃娃菜去除，控掉多余的汁水，淋入蒸鱼豉油，撒上青红椒粒。

10、起锅烧热油，油温七八成热淋在蒜蓉上面，撒上小葱花即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜的技术总结

一、这道菜好吃在于蒜蓉的制作，但是粉丝和娃娃菜也好吃，要掌握好蒸的火候，如果蒸的时间过长，娃娃菜就失去了鲜嫩和脆感。

二、蒜蓉粉丝娃娃菜好吃还要靠蒸鱼豉油，所以需要蒸熟后淋入适量蒸鱼豉油，味道才鲜香好吃，也可以选用鲜酱油代替豉油。

三、最后浇油的温度要够，油温达七八成热的时候，淋在蒜蓉上才能激发蒜香，使整道菜的蒜香味更加浓郁。

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