今天我们来聊聊肉丸子怎么做好吃,以下6个关于肉丸子怎么做好吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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肉丸子怎么做好吃？
肉丸子长得特别的可爱，一颗一颗的，很结实，经常用来打火锅，和娃娃菜一起煮，味道非常的鲜美。小孩子很喜欢吃，因为肉丸子其实是通过整块肉切碎了之后再揉成丸子的，所以在煮熟了之后也不是很硬、很紧，小孩子的牙口也是可以咬开的，而且非常的清淡，两岁小孩就可以吃了，小孩就可以发育得很快，身体很壮硕。老人也是可以吃的，尽管他们没有牙齿或者是牙口不好，其实也可以用勺子把肉丸子给压碎，肉末就融进汤里面去，老人也不用嚼，直接就可以一口喝下去了，就可以满足老人吃肉的渴望。
有人觉得肉丸子制作起来非常的麻烦，其实不是的，只需要买一块新鲜的瘦肉，也可以带一点猪肥肉，用绞肉机绞一下就好了，然后就揉成小球状。有的人还担心肉丸子太厚了煮不熟，其实也是没有必要的，因为肉丸子也并没有太厚，是一个球状的，整个物体都受热，所以内部也会熟得很快。有的人还觉得汤里面的酱料不会融进肉丸子里面，其实是可以的，因为肉丸子里的肉末之间并不是无缝的，在煮的过程中，水里面的调味料会用进去的。
接下来给大家推荐易做、易煮又入味的肉丸子。
需要的食材：猪肉、鸡蛋、葱、盐、娃娃菜、西兰花
具体的制作过程：
1、先用菜刀把猪肉切成薄片，再放进搅拌机里面搅碎；
2、同时，把娃娃菜、葱和西兰花给洗了，并且切成小块；
3、把鸡蛋、葱、盐，放入肉米当中，用筷子均匀搅拌。
4、把肉末捏成小丸子；
5、烧水，水沸之后往锅中加入肉丸，盖锅煮七八分钟，然后往里面放入娃娃菜和西兰花，再煮5分钟。
这样美味可口的肉丸子就制作完成了。
肉丸子怎么做好吃?
肉丸子做法 1.准备食材面包糠250g牛肉馅250g猪肉馅1个鸡蛋2g盐2g黑胡椒10g淡奶油20g洋葱碎10g食用油【摘要】 肉丸子怎么做【提问】 肉丸子做法 1.准备食材面包糠250g牛肉馅250g猪肉馅1个鸡蛋2g盐2g黑胡椒10g淡奶油20g洋葱碎10g食用油【回答】 烹饪步骤更多 1. 两种肉馅放到干净的盆中，倒入淡奶油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀； 2. 在馅儿里放入适量黑胡椒、洋葱碎、面包糠、盐和适量食用油后搅拌均匀； 3. 锅烧热倒入食用油，放入适量黄油，在黄油溶化后用刷子均匀的凃在每一个丸子孔内；【回答】 4.将做好的肉馅搓成丸子放到锅内，一面煎熟后翻面，剪至两面成熟即可。【回答】 如果我的解答对您有所帮助，还请给个赞(在左下角进行评价哦)，期待您的赞，您的举手之劳对我很重要,您的支持也是我进步的动力。如果觉得我的解答还满意,可以点我头像一对一咨询。最后再次祝您身体健康,心情愉快![比心][开心]【回答】 如果我的解答对您有所帮助，还请给个赞(在左下角进行评价哦)，期待您的赞，您的举手之劳对我很重要,您的支持也是我进步的动力。如果觉得我的解答还满意,可以点我头像一对一咨询。最后再次祝您身体健康,心情愉快![比心][开心]【回答】
猪肉丸子怎么做好吃？
1、材料：上好的猪肉，肥瘦的比例可根据自己的爱好，冬天的时候可以按肥瘦3：7，夏天就可以2：8了。细细的小香葱，姜，鸡蛋，欠粉，盐，鸡精，麻油。
2、制作方法：将猪肉剁成肉泥，加入葱花，姜末，鸡蛋，用盐，鸡精，麻油调好口味就可以了。大家是不是觉得太简单了，别着急，重点是3：
3、猪肉丸子的制作要诀：***
首先是剁肉，在做四喜丸子的时候讲究的是细斩粗剁，可是做外婆的独门猪肉丸子就要细斩细剁了，不仅是猪肉，姜也要这样，反复的剁，以致于只能在丸子中吃出姜味而看不见姜末。同理，葱花也要切的细细的，总之，此丸子是小家碧玉型的，所以大家切不可大刀阔斧。
另一个要诀就是搅拌了，把材料混合在一起，调好口味后，就用筷子开始顺时针搅拌，一直搅到所有的东西溶为一体，而且肉已经很粘的程度。最后就是火候的掌握了，待锅中的水沸腾后，从虎口挤出大小适中的丸子，水再次开起后就立刻将火关上，在丸子汤里可以放很多东西，比如木耳，蘑菇，青菜什么的，就看你的喜好了。
肉丸子怎么做的好吃
肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。 做法： 1、先把生姜、葱、切碎备用。 2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。 3、再用刀继续剁成泥。 4、把馒头放水里泡下。 5、等馒头把水分都吸收了即可。 6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。 7、搅拌均匀。 8、用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。 9、最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。 特点：口味鲜香，营养丰富。 功效：这种做法做出来的肉丸口感香醇，可以让人食欲倍增，并可以起到补铁补血的功效。 肉丸子做法二 材料：准备适量的猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜。 做法： 1、先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。 2、把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。 3、放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。 4、水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉，出锅前放点香油，特点：色泽艳丽，口感浓香，也可以根据口感放些香菜，味道会更好。 功效：这种肉丸子可以滋补强身，养阴补血。
怎样做肉丸子好吃又松软
将猪肉改刀切成小块后，剁成肉馅，加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。
2、白菜只选用白菜叶，改刀剁碎。泡好的干笋品提前过热水焯一下，剁细。
3、将所有食材放在一起，加适量花椒粉、一个鸡蛋搅拌均匀后，加一丢丢淀粉抓匀。
4、起锅烧油，油温六成，将肉馅从虎口挤出，用手或者勺子挖下，放入油锅，中火开炸。
5、炸制定型，变色即可控油捞出，然后升高油温，复炸一次，炸制外表金黄，即可控油捞出。
6、这样一盘松软可口，香飘十里的猪肉丸子就完成了，干吃，做汤，炖豆腐，炖白菜都可以
炸好的肉丸子怎么做好吃又简单
猪肉、马蹄、葱、鸡蛋、盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉。 制作方法 1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克； 2、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉搅拌； 3、搅好后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，等候下油锅； 4、烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内； 5、慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了 又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可 捞出； 猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个 制作过程 ①将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后备用； ②将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出； ③炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。 【菜谱名称】 红烧丸子 主料：猪里脊肉300克 辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克 调料：鸡蛋黄30克 、白砂糖5克、 大葱5克、 姜5克 、大蒜5克 、盐3克 、料酒3克、 味精1克、 淀粉(豌豆)30克 、植物油60克 、酱油20克 制作过程 1、把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子； 2、把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片； 3、葱、姜均切丝，蒜切片； 4、勺内放油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出控油； 5、勺上火放底油，用葱、姜、蒜炸锅； 6、放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下，添入肉汤250克，加酱油、料酒、精盐、白糖，把丸子放入，用小火煨熟； 7、加味精，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿盛入盘内即成。
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