今天我们来聊聊杀青是古代工艺中的哪一道工序,以下6个关于杀青是古代工艺中的哪一道工序的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
“杀青”是哪项古代工艺的一道工序
“杀青”是古代造纸制竹简以及制茶工艺的一道工序。
1、古代造纸制竹简工序之一
杀青是古代造纸方法得其中一道工序，据《天工开物·杀青》记载如下：
凡造竹纸，事出南方，而闽省独专其盛。当笋生之后，看视山窝深浅，其竹以将生枝叶者为上料。节届芒种，则登山砍伐。截断五七尺长，就于本山开塘一口，注水其中漂浸。
恐塘水有涸时，则用竹枧①通引，不断瀑流注入。浸至百日之外，加功槌洗，洗去粗壳与青皮（是名杀青）。其中竹穰（ráng）形同苎麻样，用上好石灰化汁涂浆，入楻（huáng）桶②下煮，火以八日八夜为率。
白话翻译：
竹纸是南方制造的，其中以福建省为最多。当竹笋生出以后，到山窝里观察竹林长势，将要生枝叶的嫩竹是造纸的上等材料。每年到芒种节令，便可上山砍竹。把嫩竹截成五到七尺一段，就地开一口山塘，灌水漂浸。
为了避免塘水干涸，用竹制导管引水滚滚流入。浸到一百天开外，把竹子取出再用木棒敲打，最后洗掉粗壳与青皮（这一步骤就叫做“杀青”）。这时候的竹穰就像苎麻一样，再用优质石灰调成乳液拌和，放入楻桶里煮上八天八夜。
2、古代制茶工序之一
杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。普洱茶杀青是为了减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉捻，以及去除青味，滇青茶杀青温度依鲜叶实际情形来判断温度与时间，通常锅内壁温度180度左右，锅外温度较高，而其他茶类杀青目的在于利用高温停止酵类酶继续作用。
扩展资料
古代杀青造纸技术起源于先秦，人们在竹简上写字，但是竹简表面是油质的，不容易刻字，而且容易被虫蛀，所以就想出一个办法，就是把竹简放到火上烤，这道工序就叫“杀青”或“汗青”。
后来到了秦代，人们用毛笔在竹青上写字，就免了刀刻这道工序，所以定稿的时候只需要削掉竹青，在竹白上写字就行了这一道手续也叫“杀青”。杀青就意味着定稿。
现在人们也常用杀青指一部电影拍摄完成，比如：“一路转战甘肃、北京，艰苦拍摄了两个多月的《天下无贼》，昨天傍晚终于杀青”。
参考资料来源：百度百科--杀青（古时造纸方法）
参考资料来源：百度百科--杀青 （制茶工序）
参考资料来源：百度百科--杀青 （古代制竹简程序之一）
杀青最早是哪项古代工艺中的一道工序
杀青最早是古代制作竹简工艺中的一道工序。
杀青一词源于先秦时代。那时，书大都用竹简（称“简”)、木简(称“牍”)制成。先在简和牍上刻字，接着在它们一边打孔，然后用丝绳或牛皮带编联起来，形成了形状像“册”字的书，又因为竹竿的表面有一层竹青，含有油水成分，不易刻字，而且竹容易被虫蛀，所以古人就想出了火烤的办法，把竹简放到火上炙烤。经过火烤处理的竹简刻字方便且防虫蛀所以火烤是竹简制作的重要工序。当时人们把这个工序叫做“杀青”，也叫“汗青”“汗简”。“杀青”一词就是这样来的。 到了秦朝，有了笔，于是，简牍上的字可以不用刀刻而用笔写了。那时候，人们写文章常常用毛笔把初稿写在竹青上因为竹青光滑，要修改只须揩去就行了，初稿改定后，就削去竹青，把定稿写在竹白上。这一道手续也叫“杀青”。
“杀青”是哪项古代工艺中的一道工序？
“杀青”是制茶工艺中的一道工序。
杀青，是绿茶、黄茶、普洱茶的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。
绿茶加工制作的第一道工序，把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。
普洱茶主要杀青方式分为锅炒杀青、滚筒式杀青。大型厂或一般台地茶多为滚筒式机器杀青，少数民族与野生野放茶则多为锅炒手工杀青。其他茶类杀青目的在于利用高温停止酵类酶继续作用，而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉捻，以及去除青味。滇青茶杀青温度依鲜叶实际情形来判断温度与时间，通常锅内壁温度180度左右，锅外温度较高。
杀青一词是指什么？
杀青现在是指一部电影拍摄完成，比如：“一路转战甘肃、北京，艰苦拍摄了两个多月的《天下无贼》，昨天傍晚终于杀青”。
杀青原是指古人制作竹简的一道工序，古代用火烫炙竹简，使青竹水分除去，就不会再被虫蛀蚀，后指文章最后写定完稿。现多用于影视作品的制作上，经常会看到“某某片于今日杀青”的说法，这实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作，开始步入到后期制作阶段的说法。
历史渊源
“杀青”一词源于先秦时代。那时，书大都用竹简(称“简”)、木简(称“牍”)制成。先在简和牍上刻字，接着在它们一边打孔，然后用丝绳或牛皮带编联起来，形成了形状像“册”字的书。
又因为竹竿的表面有一层竹青，含有油水成分，不易刻字，而且竹容易被虫蛀，所以古人就想出了火烤的办法，把竹简放到火上炙烤。经过火烤处理的竹简刻字方便且防虫蛀所以火烤是竹简制作的重要工序。当时人们把这个工序叫做“杀青”，也叫“汗青”“汗简”。
到了秦朝，有了笔，于是，简牍上的字可以不用刀刻而用笔写了。那时候，人们写文章常常用毛笔把初稿写在竹青上因为竹青光滑，要修改只须揩去就行了，初稿改定后，就削去竹青，把定稿写在竹白上。这一道手续也叫“杀青”。
拍电影时常用的“杀青”来表示拍摄完成，“杀青”原指什么？
拍电影时表示拍摄完成的“杀青”最初是指古代竹简制作过程中处理的一道工序，后来用来指文章等定稿，现代人借用这一名词的含义来代指影视作品拍摄完成也是非常契合的。
古代没有发明纸张的时候，古人使用竹简来记录文字，在制作竹简的过程中，需要用小火慢拷，来去除竹子表面的竹青，这层竹青含有油脂，让竹简刻字变得更困难，而且还容易被虫蛀，去掉竹青的工艺就被称为“杀青”。这是“杀青”一词最初的含义，不过对着书写载体的更新，竹简已经很少出现，所以大多数人并不知道这一层含义。
在竹简刻字比较麻烦，雕刻之后不好修改，所以一些人书写的时候都是先用毛笔书写，定稿之后再用刻刀在竹简上面雕刻，这样文字清晰而没有错改，古人将制作竹简杀青的过程引申为定稿，所以也把定稿的这一过程称作杀青，这也是现代影视作品杀青含义的来源。
宋代陆游的作品《三巷》中有“奇字已杀青，九泽旁行方著录”就是对“杀青”典故的引用，古人著作喜欢引经据典，现代文化人同样有这个特征，引用古时词语来代指现在的行为是一种时尚，用得好的话就会让作品增色不少。
现代影视创造传播到中国之后，我国的第一批导演都是从文人转变而来，他们创作剧本和组织拍摄，将很多文学作品中的词汇就带到了电影的创作过程中，“杀青”就是这样被引入的，这一词组简略并且含义丰富，而且能够体现作者的文学素养，所以被一直沿用至今，也体现了艺术来源于生活的特征，较之“结束”、“完成”等词汇更具内含，不得不说这两字用得十分巧妙。
现在"杀青"表示拍摄完成，在古代杀青是什么意思？
现在"杀青"表示拍摄完成，在古代杀青是什么意思？
拍摄时说明拍摄的“杀青”是指古代制作竹简过程中解决的一个工艺过程，再用来指物品的定型等。当代人用这个专有名词的意思来指代影视剧的拍摄也是非常一致的。
古时候没有创造发明打印纸张的时候，古人使用竹简来纪录文字，在制作竹简的过程中，需要用小火慢拷，来除去毛竹表面的竹青，这层竹青带有油脂，让竹简印字变得更艰难，并且还很容易被虫蛀，去掉竹青的技术就被称作“杀青”。这也是“杀青”一词最开始的含义，但是冲着书写载体的更新，竹简早已极少出现，因此大部分人并不了解这一层含义。
在竹简印字较为不便，雕刻之后不太好修改，因此一些人书写的时候都是先用毛笔书写，定稿之后再用雕刀在竹简上边雕刻，那样文字清楚而没有错改，古人将制作竹简杀青的过程本义定稿，因此也把定稿的这一过程称之为杀青，这也是现代影视剧杀青含义的来源于。
宋朝陆游的著作《三巷》中有“奇字已杀青，九泽旁行方编目”就是对“杀青”历史典故的引用，古人经典著作喜欢引经据典，现代文化人一样有这个特点，引用古时候词语来代指如今的个人行为是一种时尚潮流，用得好的话便会让著作提色许多。
现代影视制作的创作传入中国后，中国第一批导演全部由文人转变而来。他们在机构里写剧本、拍照，把文学作品里的很多文字送到电影的写作过程中。《杀青》就是这样引入的。这句话言简意赅，能体现作者的文学修养。所以一直沿用至今，也从生活中体现出造型艺术的特点。与“结束”和“进行”相比。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「杀青是古代工艺中的哪一道工序」“杀青”是哪项古代工艺的一道工序》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。
标签：杀青是古代工艺中的哪一道工序“杀青”是哪项古代工艺的一道工序杀青最早是哪项古代工艺中的一道工序“杀青”是哪项古代工艺中的一道工序?杀青一词是指什么?拍电影时常用的“杀青”来表示拍摄完成“杀青”原指什么?现在&quot杀青&在古代杀青是什么意思?
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！