稻米油是什么油呀？
稻米油是玄米油。
稻米主要的部分有米皮、胚芽和胚乳三个，其中胚乳占了稻米体积的90%以上，可它所含有的营养成分却只有30%，而且胚乳的淀粉含量较高，悄悄告诉大家，平时吃米饭让我们长胖的就是这个部分哦。
而稻米油的制作工艺就是把整颗稻米进行压榨，产量高、成本低，但是相应的，营养价值也会低很多，但对于商家来说，只要有谷维素就可以了，所以不需要太考虑营养价值含量高低，稻米油就是这样被制作提取出来的。
稻米油和糠米油的对比
而米糠油的制作就要艰难很多，因为它只选用稻米的胚芽和米皮部分，小小的两个部分仅占稻米体积的7%，但是蕴含了近80%的营养价值，用这部分榨取的米糠油才是真正高品质的食用油，要知道根据谷太太米糠油提供的技术数据。
200斤稻米才能提取出1斤符合国家质检标准的高品质米糠油，所以在这一点上，稻米油实在是有投机取巧的嫌疑。关于大家都很关心的谷维素成分。
其实米糠油含有的谷维素是远远高于稻米油的，谷维素本身就不存在于胚乳当中，所以不难推理出用胚乳作为主要压榨原料的稻米油能够含有的谷维素成分是非常少的。
稻米油是什么油?
稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。
稻米油分为米糠油和米珍油两类，从米糠中提取的油脂为米糠油，从米珍（中提取的油脂为米珍油，稻谷被称为“天赐营养源”。
稻米油独含谷维素，植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油，此外稻米油烟点较高，煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点，健康多一点。
稻米油的发展：
稻米油在日本早已被奉为有助改善亚健康的健康油品，相当一部分日本的中小学生都在吃稻米油。四成以上日本学生吃稻米油众所周知，日本人以工作时间长“闻名世界”，从而导致日本的“过劳死”层出不穷、亚健康族群众多，政府甚至不得不立法对“过劳死”进行干预。
因此，日本家庭对健康膳食特别重视。专家介绍，事实上日本自古就是个重“稻”的国家，不但稻米品质高，日本人对稻米外部的米皮、胚芽的利用也早有充分认识。
从米皮和胚芽中萃取精华成分，提炼成稻米油作为烹饪用油，其中的营养成分非常高。而且在蒸米饭时，在淘好的米中添加一小勺稻米油，还原流失的稻米精华，煮熟的米饭晶莹松软、口感更佳。
以上内容参考 百度百科—稻米油
稻米油是什么油？
稻米中的脂肪经压榨或浸出等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。 分为米糠油和米珍油两类：从米糠（稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等）中提取的油脂为米糠油，从米珍（稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物）中提取的油脂为米珍油，稻谷被称为“天赐营养源”。 稻米油独含谷维素，植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油，此外稻米油烟点较高，煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点，健康多一点。稻米油饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界营养协会推荐标准，是一种高品质的天然的健康用油。 稻米油的四大特点: 1、最平衡的脂肪酸比例,被誉为"心脏油"、"青春油".。 2、富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂,调节大脑神经官能,抗衰老等功能.。 3、烟点高,油质稳定,可是菜肴保持原汁原味,食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高，色泽清亮,油味清,不油腻。 4、粘性低,烹调可减少20%的油的吸收,同时稻米油比其他食用油产生更少的聚合物,清洗厨房更方便。
稻米油是什么油
稻米油是什么油稻米油又称米胚油、玄米油，是以稻米为原料，将其中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂，是一种高品质的天然的健康用油。稻米油色泽淡黄，味道清香，平时可以做凉拌菜，也能和其他食用油一样烹调各种食品。稻米油分为米糠油和米珍油两种，米糠油是以稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等为原料提取的稻米油；米珍油是以稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物为原料提取的稻米油。详细>>稻米油怎么加工出来的机械压榨法首先在一个堆叠的甲板设备里进行干燥加热，然后通过螺旋压榨机将油排出，常见的有冷榨法、螺旋压榨法等，这种制油方法更安全、更经济，但得油率较低，且可能造成原油中含有大量米糠粉末，给后续加工造成麻烦；还可能因为加热过程中过高的温度和过长的停留时间导致油的颜色变暗。溶剂浸出法使用商业化的己烷作为溶剂将油脂从米糠中浸出是常见的方法，并且米糠油的蜡也可以溶于热己烷。不过在制取时要注意粉末含量的控制，避免米糠粉末堵塞设备。除了乙烷以外，丙酮、乙酸乙酯和异丙醇等都可以用来作为溶剂制取米糠油，但这些溶剂不溶蜡，因此不如乙烷经济实用。详细>>稻米油的功效与作用预防高血脂稻米油中含有多种人体必需的营养成分，尤其是谷维素和维生素e的含量较高，能抑制人体对胆固醇的吸收，还能加快人体内胆固醇的分解与代谢，对于防止血脂升高、防止人体出现动脉硬化有着重要作用。减肥瘦身稻米油是一种低热量的食用油，平时人们食用以后不会吸收过多的脂肪和胆固醇，而且它含有大量不饱和脂肪酸，这种物质能加快人体内脂肪燃烧，抑制人体对脂肪的吸收。清肠排毒稻米油作为一种天然油脂，不仅味道清香，还能润滑肠道，清理肠道壁上积存的垃圾与毒素，加快身体代谢，在清肠排毒的同时预防便秘发生，这种特性对减肥也有很大的帮助。延缓衰老稻米油中含有的不饱和脂肪酸能加快人体内过氧化脂质的代谢，而它含有的维生素e又是一种天然抗氧化成分，它们能提高人体各组织细胞活性，减少人体内氧化反应发生，而且能清除人体内的自由基，提高身体各器官活性，有利于延缓多种衰老症状 玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。 稻米油又称米胚油，日本和以及东南亚国家和台湾地区也叫玄米油。稻米油起源于日本。稻米中的脂肪经压榨或浸出等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。分为米糠油和米珍油两类：从米糠（稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等）中提取的油脂为米糠油，从米珍（稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物）中提取的油脂为米珍油。玉米油和稻米油特点分析 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80～85。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。 一、稻米油是什么油稻米油又称米胚油、玄米油，是以稻米为原料，将其中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂，是一种高品质的天然的健康用油。稻米油色泽淡黄，味道清香，平时可以做凉拌菜，也能和其他食用油一样烹调各种食品。稻米油分为米糠油和米珍油两种，米糠油是以稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等为原料提取的稻米油；米珍油是以稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物为原料提取的稻米油。二、稻米油的营养成分有哪些在大米精加工过程中，米糠的脱落会使得稻谷中大部分微量营养成分流失，而稻米油则是以米糠为原料经特殊工艺提取加工，富含多种营养成分，稻米油的营养成分包括：1、谷维素：谷维素是稻米油最重要的营养元素，也是稻米油独有的营养成分，是一种强抗氧化剂，能调节植物神经、改善睡眠、缓解疲劳。2、植物甾醇：能帮助减少对胆固醇的吸收。3、天然维生素E：具有强抗氧化作用，有助于抗衰老。4、谷甾醇：有降胆固醇、止咳、祛痰及抑制肿瘤和修复组织作用。三、稻米油的功效和作用稻米油的营养成分丰富，且烟点较高，烹饪时产生的油烟较少，其含有的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，是一种健康的食用油，它具有多种功效作用：1、预防高血脂稻米油中含有多种人体必需的营养成分，尤其是谷维素和维生素e的含量较高，能抑制人体对胆固醇的吸收，还能加快人体内胆固醇的分解与代谢，对于防止血脂升高、防止人体出现动脉硬化有着重要作用。2、减肥瘦身稻米油是一种低热量的食用油，平时人们食用以后不会吸收过多的脂肪和胆固醇，而且它含有大量不饱和脂肪酸，这种物质能加快人体内脂肪燃烧，抑制人体对脂肪的吸收。3、清肠排毒稻米油作为一种天然油脂，不仅味道清香，还能润滑肠道，清理肠道壁上积存的垃圾与毒素，加快身体代谢，在清肠排毒的同时预防便秘发生，这种特性对减肥也有很大的帮助。4、延缓衰老稻米油中含有的不饱和脂肪酸能加快人体内过氧化脂质的代谢，而它含有的维生素e又是一种天然抗氧化成分，它们能提高人体各组织细胞活性，减少人体内氧化反应发生，而且能清除人体内的自由基，提高身体各器官活性，有利于延缓多种衰老症状。 这两种油各有个的优点，要想获得均衡的营养就要搭配吃，葵花油特点：对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的，因此，食用葵花油，对高血压病人，肥胖人和脑栓塞，心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。葵花油的食法，除作烹调用油外，可作凉菜、冷餐的调味油，使菜肴清香可口。玉米油特点：是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的上述特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。这两种油各有个的优点，要想获得均衡的营养就要搭配吃，葵花油特点：对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的，因此，食用葵花油，对高血压病人，肥胖人和脑栓塞，心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。葵花油的食法，除作烹调用油外，可作凉菜、冷餐的调味油，使菜肴清香可口。玉米油特点：是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的上述特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。 玉米油和稻米油各有各的优缺点，没有哪个更好的说法，各有各的功效作用，稻米油在心血管保护方面有独特的功效，玉米油抗氧化功能更强，不过稻米油的价格相较于玉米油要更贵一些，因此在选购时可以根据实际需求和预算来选择合适的食用油，也可以两种植物油都购买回家，定期换着吃，因为只吃一种植物油时不太健康的。
稻米油有什么特殊的功效？
稻米油的神奇功效： 1、最平衡的脂肪酸比例，被誉为“心脏油”、“青春油”。 2、富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，调节大脑植物神经功能，抗衰老等功能。 3、烟点高，油质稳定，油烟比其他食用油大幅度减少。 4、口味清淡、色泽清亮，可保持菜肴的原汁原味、色泽更加鲜亮诱人。 5、粘性低，烹调可减少20%的油的吸收，食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高；另外稻米油比其他食用油产生更少的聚合物，清洗厨房更方便。 6、和芝麻油混着吃有助于中轻度糖尿病、高血压患者降血压血糖。 扩展资料： 稻米油属于食用油。食用油属于脂肪，脂肪虽然不易滋生细菌，但是容易氧化，氧化后的食物味道不仅不新鲜，对人体也是有伤害的。氧化的食物会产生有毒物质和自由基，而过多的自由基会损坏健康。因此，为了避免摄入不新鲜的食用油，范志红建议，应尽量购买小瓶装的食用油。 食用油一旦开封，我们一定要在1-3个月内吃完。其次，食用油需要避开高温、高光的地方储存。因为光和高温都会促进食物氧化，所以把油放在灶台边或窗台上是不妥的，要放在避光的壁橱里。 在食用完食用油后应赶紧拧上盖子，如果开着瓶口，那么氧气、杂质和水蒸气都可能会进入瓶里。同时，如果使用专用的油瓶，应定期清洗并保持干燥，用完的“剩油”和“新油”也应避免混合在一起使用。 参考资料来源： 百度百科-稻米油 人民网-储存食用油应注意控制时间和放置地点
稻米油是什么油？有什么营养吗？
稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。分为米糠油和米珍油两类：从米糠（稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等）中提取的油脂为米糠油，从米珍（稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物）中提取的油脂为米珍油，稻谷被称为“天赐营养源”。
稻谷中大部分微量营养成分在大米精加工过程中随着米糠的脱落而白白流失。而稻米油以新鲜米糠为原料， 经过科学工艺提炼、加工而成， 其营养具体为：
1、富含谷维素，谷维素是稻米油独有的营养成分，谷维素是一种强抗氧化剂，具有调节植物神经、改善睡眠，有效缓解疲劳的独特功效。
2、富含植物甾醇，帮助人体减少对胆固醇的吸收。
3、富含天然维生素E（生育三烯酚），天然维生素E具有很强的抗氧化作用。
4、稻米油取自优良稻谷品种，还原稻米精华，富含多种营养成份。抗疲劳、抗氧化、抗衰老，三重对抗亚健康。
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