木耳肉片的家常做法是什么？
主料：猪里脊肉200克、黄瓜1根、鸡蛋3个、黑木耳10克、大葱5克、大蒜10克、生姜2克。
辅料：生抽7克、白糖3克、淀粉2克、食盐适量。
木须肉的做法：
1、木耳提前三小时泡发。
2、里脊肉切片后放入淀粉，少许食用油抓匀。
3、黄瓜切片，葱切成葱花，大蒜切片，姜切丝。
4、鸡蛋打入碗中，搅散。
5、热锅热油划炒鸡蛋，盛出备用。
6、热锅凉油倒入肉片炒至变色，盛出备用。
7、热锅热油爆香葱姜蒜。
8、放入黄瓜和木耳翻炒。
9、加入肉片炒匀。
10、加入生抽炒匀。
11、加入鸡蛋，盐和白糖炒匀关火。
12、装盘。
木耳炒肉该怎么做，能提高免疫力，还能助消化？
大家也都知道木耳是一种营养丰富，味道鲜美的大众食材。尤其是木耳在烹饪过后品尝起来质地柔软，可荤可素，经常食用木耳能够起到养血驻颜，令人肌肤红润，具有补气凉血润肺美容等等功效。
相信大家平时在制作木耳相关菜式的时候，有些人喜欢用作凉拌小菜食用，有些人则喜欢搭配其他的一些肉类食材进行烹饪，那么今天就为大家介绍一款家常的木耳炒肉片。
木耳炒肉所需要的主要烹饪原材料有木耳，猪里脊肉，洋葱，胡萝卜，调味料有生抽食盐蚝油，水淀粉，鸡精，食用油芝麻香油等等。
首先我们将适量的干木耳倒入一个大碗当中，然后添加热水让其自然的泡发，泡发过后的木耳捞出来放入清水当中去除木耳的杂质清洗干净，再起锅烧开热水将木耳进行焯水，捞出沥干水分备用。
将猪里脊肉切成薄片，然后添加适量的食盐鸡精胡椒粉，食用油水淀粉搅拌均匀腌制热味备用，胡萝卜洋葱切成小块，姜蒜切片。
起锅烧油，油温上至六七成热的时候下入肉片进行翻炒成熟即可捞出装盘备用，再次起锅烧油，下入洋葱片胡萝卜片姜蒜片炒香，最后再加入木耳进行大火爆炒，在爆炒木耳的过程当中，，也需要注意的是，由于木耳在碰到高油温的状态之下会迸发出巨响，导致锅里的热油溅射出来，所以在炒木耳的时候添加少许的水份，用锅盖盖上焖煮片刻，接下来就可以进行调味，加入食盐鸡精生抽蚝油芝麻香油，倒入肉片继续大火翻炒均匀，最后再淋上少许的水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅装盘。
以上就是一道家常木耳炒肉片的做法，喜欢这道菜式记得收藏一下。
木耳肉片怎么做好吃
【木耳炒肉的食材】干木耳，新鲜的瘦肉，小葱，老姜，朝天椒，少许花椒粒。 【第一步】把干木耳泡发，把瘦肉切成小片，然后后用生粉腌制15分钟，然后放点食用油，这样能使肉片滑嫩而且不黏锅。 【第二步】架锅烧水，把木耳放入锅中，开水焖煮5分钟左右捞出，然后放入提前准备好的冷水里浸泡。这样能使木耳清脆 【第三步】控干水分以后，放入食用油，然后调小火把花椒粒炒香，捞出花椒粒，在把朝天椒炒香，最后放入瘦肉，调大火翻炒。 【第四步】把瘦肉用大火炒至大概4分钟左右，先放入刚才的木耳，在放入盐翻炒均匀，然后在加入葱段翻炒一下即可出锅。
黑木耳肉片的好吃做法？
技巧：黑木耳要提前泡发，里脊肉最好腌制一下以便入味。
操作步骤：
准备好材料。猪里脊洗干净后切成薄片。把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。胡萝卜去皮后切片。青椒洗净去仔切片。黑木耳泡发后洗净撕成小朵。锅中倒入适量油放老姜爆香。放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。加入黑木耳翻炒。再加入胡萝卜翻炒。然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味。再加少许水稍炖煮即可出锅了。
木耳炒肉怎么炒好吃
木耳炒肉属于家里经常会出现的菜品，木耳经过热水的泡制加上猪肉的炒制，简单又快手菜
木耳炒肉的做法
第一步、把辣椒洗干净 头去掉 切圈圈 生姜大蒜切末
第二步、把猪肉切薄片、放少许的生抽 少许的老抽 一点糖 淀粉 料酒 腌制十五分钟
第三步、锅里烧点水放木耳丝放进去煮一分钟，木耳丝捞起然后放着旁边备用
第四步、锅里放油烧热 放入腌好的肉片 炒至变色盛出
第五步、放油烧热 放入一勺剁椒翻炒
第六步、炒几下后马上放入姜蒜末翻炒，放入辣椒，辣椒炒出香味辣味后放入木耳丝翻炒再放一点点盐
第七步、炒一会之后放入之前炒好的肉片 翻炒 放一点生抽一点点水
第八步、然后出锅前放一点鸡精 盛盘出锅
炒制小贴士
剁椒本身盐味 所以放盐的时候还是要一边尝咸淡再决定
如果吃不了辣椒可以不放
以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
怎么做木耳炒肉片？制做之前，要准备好哪些材料？
炒肉粘锅的缘故，锅滚油热时开料，油温过高，肉的蛋白质、淀粉汁陡然遇热，产生一层外套，使肉相互之间相互连接，无法炒散，而发生粘锅；主要是因为锅冷油冷，使肉的表层蛋白质、淀粉不可以凝结，沉在锅底，油温高后即黏附于锅底。由此，要避免肉粘锅也不会太难，只需保证热锅凉油就可以。作法是由净锅置灶火上，待锅热后，倒进适当冷油，再放置灶火上，随后资金投入原材料，迅速煸炒，那样在温锅中内肉的蛋白质慢慢进行，即不容易粘锅，随后资金投入调味品、调料就可以。
把黑木耳摘去硬根，清洗泥沙，把肉切黑木耳尺寸的片状。大勺内加点油，烧开，放进小肉爆锅（可放置少量生抽色调）。再倒入葱段、生抽、生姜水，随后放入黑木耳爆锅。起锅前，撒进精盐和味精后推匀，用湿淀粉水淀粉勾芡，就可以出勺摆盘。最先我们将黑木耳放进到水里泡一段时间。然后再将肉丝放进到水里泡一段时间。然后我们将小肉持续的切割成条。然后大家就在锅中倒入油，与此同时我们将小肉放进到锅中开展煸炒一分钟上下。然后我们再将蒜放进到锅中。然后再倒入黑木耳。
黑木耳放进到锅中与小肉煸炒一段时间。这个时候大家就能够看见这时的黑木耳炒肉片早已充足进味了。然后我们再倒入盐，再煸炒一段时间。最后我们制做出去的这道菜就出来了。黑木耳炒肉，黑木耳炒猪肝，黑木耳炒春笋片香肠腊肉，醋黑木耳这些烹饪后都好吃，黑木耳脆爽爽口，都是饮酒扯乱弹的开料菜，有心血管疾病的人比较多吃木耳能减轻心血管堵塞并具有降压降脂等功效。黑木耳炒肉主要掌握好熟度，炒久了成了死肉冒味，现死板，炒生了冒入咸味也不好吃。
仅有色，香，味齐全盛在盘子里才扣人心弦增强食欲感，具体步骤是;锅中里适度多一点油烧红锅，将精小肉猛火灶煸炒两下将蒜头，朝天椒，温开水泡浸滤干水的黑木耳倒进开展煸炒，适度洒几滴水让盐，鸡精速溶性盛碟，其味十分，可口，嫩，油而不腻，蒜香扑鼻，好朋友，试一试或许食欲大增。黑木耳要以干香青脆的口味来反映特性，而也是热水泡发后的，在入锅后立即爆锅就可以了，泡开情况下黑木耳消化吸收的水份完全可以在锅中派发的，黑木耳入锅后加适当食用盐煸炒至料汁高浓，加少量鸡精粉提鲜，提前准备少量水淀粉水淀粉勾芡熄火，起锅摆盘装饰就可以。
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