主料：牛肉400克、西红柿2个、土豆半个
辅料：姜8片、桂皮1个、花椒适量、大料2个、盐适量、花生油适量...
西红柿炖牛肉的家常做法有哪些？
西红柿炖牛肉的家常做法可以放入土豆、花椒、香葱、香叶等制作。 主料：牛肉400克、西红柿2个、土豆半个 辅料：姜8片、桂皮1个、花椒适量、大料2个、盐适量、花生油适量、香葱1颗、香叶适量 1、牛肉用清水泡过，切成小块儿。 2、凉水入锅，加几片姜片去腥。 3、水开捞去浮沫。 4、煮两分钟。 5、捞出牛肉用热水洗干净。 6、番茄去皮切块。 7、里烧热底油，姜片爆香。 8、葱爆香。 9、放入西红柿煸炒一下。 10、下焯水后的牛肉。 11、翻炒均匀后倒入砂锅。 12、一次性加入足够量的开水。 13、加入准备好的花椒大料桂皮香叶，小火炖1个小时。 14、土豆切块。 15、加入土豆和适量的盐再炖30分钟左右即可出锅。 16、西红柿炖牛肉成品图。 注意事项： 1、牛肉首选牛腩，因为牛腩在牛肉中属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜。 2、牛肉一定要提前焯水。
番茄炖牛肉怎么做好吃？
番茄炖牛肉的做法
1、用料
牛肉（牛腩或腱子肉）
花椒，生姜，大蒜，干辣椒
生抽，盐，糖，鸡精
2、步骤
牛肉切块冷水下锅，水开后撇去浮沫，血沫干净之后捞出沥干。
油烧热加入上面的香料爆香，之后加入牛肉翻炒。
加生抽上色之后倒开水没过牛肉，大火煮开后转小火闷一个小时。
起锅，油烧热，放入番茄，炒出红油后倒入牛肉中。
放入盐和冰糖调味，继续炖三十分钟。
牛肉食用价值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁，造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是 ：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
如何做蕃茄炖牛肉
西红柿炖牛肉
强身健体
抵抗力
贫血
抗衰老
防癌
高血压
消食
祛斑
用料
主料
牛肉100克
西红柿1个
洋葱片10克
胡萝卜10克
土豆块20克
辅料
食用油
5毫升
花椒
2克
小茴香
1个
八角
1个
百香果
1个
甘草
2克
香叶
1片
姜
3克
葱
3克
盐
2克
生抽
3克
西红柿炖牛肉的做法
1.
西红柿去皮切块
2.
牛肉焯水去腥去血沫
3.
倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香
4.
倒入牛肉，翻炒均匀
5.
加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿
6.
翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜
7.
中火炖1小时即可
西红柿炖牛肉成品图
番茄炖牛肉的家常做法是什么？
主料：牛腩750g、西红柿500g。
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、蒜适量、醋适量、料酒适量、酱油适量。
西红柿炖牛肉的做法
1、牛肉750g洗好备用。
2、葱、蒜洗好切碎备用。
3、西红柿写好切块备用。
4、锅中放油加热，葱、蒜爆香后加入牛肉翻炒。
5、加入切好的西红柿并加入适量五香粉、酱油、料酒、醋、盐，加入适量的清水小火炖1.5个小时即可。
6、成品。
西红柿炖牛肉的做法窍门
做法一 食材：牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐 鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖 步骤： 1、材料准备，牛肉要提前味好； 2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒. 3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右. 4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可. 做法二 食材：番茄300克、牛腩（腰窝）500克 香菜30克 调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克 步骤： 1、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软； 2、葱切段，姜切片； 3、牛肉切块，用沸水焯洗； 4、勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味； 5、烹入料酒，加牛肉煸炒； 6、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖； 7、至牛肉熟烂，加入西红柿炖软； 8、加味精，撒香菜末即成。
西红柿炖牛肉做法
做法一
食材：牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许
调料：八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 生抽少许
步骤：
1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加 凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
做法二
食材：牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐 鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖
步骤：
1、材料准备，牛肉要提前味好；
2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.
做法三
食材：番茄300克、牛腩（腰窝）500克 香菜30克
调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克
步骤：
1、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；
2、葱切段，姜切片；
3、牛肉切块，用沸水焯洗；
4、勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；
5、烹入料酒，加牛肉煸炒；
6、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；
7、至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；
8、加味精，撒香菜末即成。
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