炸带鱼的家常做法(油炸带鱼的家常做法视频)

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摘要今天我们来聊聊炸带鱼的家常做法,以下6个关于炸带鱼的家常做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。本文目录香酥炸带鱼的家常做法面粉炸带鱼的家常做法家常炸带鱼的做法炸带鱼的家常做法简单家常炸带鱼的方法...

今天我们来聊聊炸带鱼的家常做法,以下6个关于炸带鱼的家常做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

  • 香酥炸带鱼的家常做法
  • 面粉炸带鱼的家常做法
  • 家常炸带鱼的做法
  • 炸带鱼的家常做法简单
  • 家常炸带鱼的方法
  • 干炸带鱼的家常做法
  • 香酥炸带鱼的家常做法

    前言 带鱼味甘,性微温。能补脾益气,益血补虚。带鱼肉含多种营养素,带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等。 材料 主料:带鱼200g、鸡蛋50g; 辅料:油适量、盐适量、面粉适量 香酥炸带鱼 1 把带鱼处理好切成段 2 把带鱼事先用盐腌制一下 3 倒入少许的料酒调味 4 准备好一个鸡蛋 5 把鸡蛋磕入碗中打匀 6 加入少许的面粉在带鱼段里面 7 把裹好面粉的带鱼蘸一下鸡蛋液 8 把带鱼段下锅炸 9 炸好盛入盘子中即可食用 小贴士 把带鱼提前用盐和料酒腌制一下味道会更好

    面粉炸带鱼的家常做法

    大家应该都知道,鱼类肉质细腻,脂肪少,蛋白质含量高。和其它肉类相比,鱼肉更容易消化吸收。而深海鱼的营养价值往往又要比淡水鱼高,这其中最常见、最便宜的就是带鱼了。 带鱼虽然非常便宜,不过它的营养价值却不容小觑,带鱼本身含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。除此之外,带鱼还具有不少医用价值,小孩子经常吃带鱼的话,有助于提升智力;而老人经常吃带鱼可以有效预防脑萎缩,减少患老年痴呆的风险。生活中带鱼的做法有多种,比如红烧带鱼,糖醋带鱼,干炸带鱼等等。 今天小董就给大家分享一下干炸带鱼的做法,香脆入味,并且还不含鱼腥味,下面就一起来看看吧。 所需材料:带鱼、料酒、淀粉、鸡蛋、姜 制作方法: 1、首先把带鱼的头尾都去掉、再去除带鱼的内脏并清洗干净。带鱼身上有一层很薄的油脂,这种油脂含有脂肪酸及人体所需的微量元素。如果介意腥味的话可以把带鱼放到温水中浸泡,油脂会自然脱落,如果不介意的话可以保留。 2、带鱼清洗干净后,剪成5厘米左右的带鱼块。 然后加入少量的盐,胡椒粉,少量料酒和生姜片,搅拌几下腌制30分钟左右,这样可以让带鱼更入味。这一步加入的姜和料酒,可以去除带鱼的鱼腥味。 3、带鱼腌制好之后,倒掉多余的水分,很多人纠结炸带鱼用面粉还是淀粉?其实用淀粉炸出来更酥脆,盘中准备淀粉,另外一个盘子打入一个鸡蛋,打散备用,将腌好的带鱼先裹上一层蛋液,再裹上一层淀粉备用,最好让带鱼块表面都裹上一层淀粉。带鱼块裹一层淀粉,炸的时候既能够保持带鱼肉的鲜嫩,同时还可以减少油的使用量,带鱼不至于吸太多的油。 4、锅里放油,待油温7成热时,然后依次放入带鱼块,等定型后翻面,中火炸至两面金黄即可,紧接着捞出来控油。 带鱼块全部炸完后、再次把锅里的油加热至8成热,倒入带鱼块复炸10秒钟左右,最后捞出控油就可以开吃了。 【小贴士】 1、买带鱼的时候要挑选那种体型偏小、肉质细嫩的带鱼。体型偏大的话,鱼骨和鱼刺都会比较硬,吃的时候影响口感。 2、很多人纠结炸带鱼用面粉还是淀粉?其实用淀粉炸出来更酥脆。 3、从中医角度看,带鱼属于发物,有皮肤疾病,湿疹,过敏症等患者要慎食带鱼。 上面介绍的这些就是我做干炸带鱼时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论

    家常炸带鱼的做法

    炸带鱼的时候一定要先味鱼,把味道入在鱼里面,在外面裹一层面,炸时控制好油温。

    炸带鱼的家常做法简单

    带鱼肉质地极细嫩,营养成分又比较丰富,遭受很多人的喜爱。下边要给大伙儿共享的内容是:空气炸锅版“低油版炸带鱼的做法颜色金黄色十里飘香”,一起来看一下! 最先看来下低油版炸带鱼的做法: 原材料: 带鱼,油,盐,米酒,生抽酱油,葱,姜,蒜,五香粉,黑胡椒粉等 流程: 1.葱蒜剁碎 2.带鱼去头去尾去内脏去鱼鳞去傲娇膜,切割成段 3.添加米酒、生抽酱油、盐、五香粉、白胡椒粉、葱蒜翻拌,冷藏室腌渍2-4钟头进味 4.取下腌渍好的带鱼用厨房纸擦拭 5.空气炸锅200度加热,最底层刷薄油,放进腌渍好的带鱼,表层刷油,炸10分钟上下 6.正中间开启翻过来在刷薄油,炸至表层金黄色就OK了 7.起锅摆盘。

    家常炸带鱼的方法

    带鱼500克,盐75克,葱花5克,黄酒5克,色拉油150克(实耗50克)。

    1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;

    2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,炸带鱼即成。

    带鱼块色泽深黄,外皮略脆咸鲜嫩,味道鲜香。

    主料:带鱼800克。请点击输入图片描述

    调料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。

    特色:鱼段金黄,酥脆鲜香。

    流程:1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;

    干炸带鱼

    2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用;

    3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。

    要诀:原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。

    食材:带鱼2条。 配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。

    流程:

    1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏;

    2、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟;

    3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉;

    4、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸;

    5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份;

    6、摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼。请点击输入图片描述

    主料:带鱼500克。

    辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒。

    流程:

    1、将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴梢,切成段;

    2、倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐。充分搅拌均匀;

    3、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁,然后给带鱼的表面沾一层,入锅油炸。

    提示: 腌制时,待充分吸收了调料之后,晾一下(晾到表面没有液体),这一点非常重要,如果没有晾干,油炸的时候就会影响成型。

    做法四

    1、带鱼剁头去尾,掏出内脏,切成的大块。

    2、取一个小盆,放点料酒、酱油、胡椒粉、精盐、白糖、味精,用手搅搅,让白糖与盐都化了,然后把带鱼放进去拌均匀,放30分钟以上,也可以放点辣椒面进去。

    3、锅里放油,烧到大约四五成热的时候,拿一个盘子,里面放上干淀粉,带鱼拿过来沾满干淀粉,放油锅里炸到全身金黄就好了。

    干炸带鱼的家常做法

    干炸带鱼的家常做法是首先把带鱼洗干净,以后切成一段一段的放上五香面,撒上一点盐,腌制好了以后再带鱼,上面撒上一点面粉沾一沾,这样就开始眨炸出来的鱼,又香又好吃

    今天的内容先分享到这里了,读完本文《炸带鱼的家常做法(油炸带鱼的家常做法视频)》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多百科知识,敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。

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