淡奶油可以做什么(淡奶油可以做什么甜品)

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摘要淡奶油能干什么使淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植...

淡奶油能干什么使

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。

优质的奶油呈淡黄色,具有特殊的芳香,放入口中能溶化,无粗糙感,包装开封口仍保持原形,没有油外溢,表面光滑;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。

淡奶油除了可以做蛋糕,可以裱花以外,用小火煮淡奶油,然后加入柠檬汁,等结块后纳凉,就可以制作出简单的奶酪了 。

打发的淡奶油混合糕点材料,还可以制作提拉米苏。

淡奶油保质期很短。开封之后冷藏情况下也要三天用完,就算保存的好也才不到一个星期。为了不让淡奶油浪费了,我们会选择用淡奶油制作一些别的产品。很多人想知道,淡奶油还可以做什么呢?淡奶油可以用的地方太多啦。

淡奶油、奶酪、牛奶、砂糖和盐一起混合,用电动打蛋器打发至黏稠状态就是奶盖。

西式浓汤里喜欢在制作汤的最后一步淋上淡奶油以丰富口感层次,增加风味。

制作咖啡时,最后一步拉花,将淡奶油用咖啡机打成奶泡,冲到咖啡里。

淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋混合均匀,然后过筛,就成了细腻的蛋挞液。冷藏一下再食用口感更好。

打发后的淡奶油可以用来抹胚,制作生日蛋糕上的奶油装饰。

制作冰淇淋极其消耗淡奶油,哈哈。再也不怕淡奶油浪费了。

淡奶油可以做什么甜品

淡奶油可以做奶油芒果卷、奶油布丁、奶油曲奇等。奶油芒果卷做法:将淡奶油加糖粉打发,芒果去核切条,面粉和糖粉过筛后,加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀成稀面糊;黄油在锅中擦一下,倒入面糊煎成薄饼;待饼凉后铺平,裹入淡奶油和芒果条卷起,切开,淋上巧克力炼乳即可。 1、奶油芒果卷 配料:芒果、面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油。做法:1、淡奶油加糖粉打发,芒果去核切条; 2、面粉和糖粉过筛,加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊;3、黄油在锅中擦一下,倒入面糊煎成薄饼;4、饼待凉铺平,裹入淡奶油和芒果条卷好,切开,淋上巧克力炼乳即可。 2、奶油布丁 配料:淡奶油150克、蛋黄2个、纯牛奶50克。做法:1、将淡奶油、牛奶和糖倒入小奶锅里,用小火加热,一边搅拌一边加热,放凉备用;2、蛋黄倒入盆里,打散;3、将放凉的奶液缓慢倒入蛋黄中拌匀; 4、将蛋黄奶液过筛两次,这样会更细腻;5、倒入小个的碗中;6、烤盘里装入热水,将布丁杯放入;7、放入已经预热到170度的烤箱中下层,烘烤25分钟左右即可。 3、奶油曲奇 配料:黄油130g、糖粉70g、淡奶油100g、低粉220g。做法:1、黄油软化,放入糖粉打发到九成发。2、淡奶油放置温室,分四次加入打发的黄油里(每加一次淡奶油,都要打到淡奶油与黄油完全混合) 3、筛入低粉,用硅胶铲把它翻拌均匀,装进裱花袋。4、在铺有油纸的烤盘挤曲奇,挤出自己喜欢的花纹。5、烤箱预热180°C,放进烤箱烘烤8-10分钟,烤至金黄色即可。

淡奶油可以做哪些美食呢,怎么做才是最营养的?

淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是熔点比植物奶油要低一些,特别容易化,制作烘焙西点时要格外注意。淡奶油可以在做糕点中发挥很多作用,下面就来介绍几种常见的用法。

淡奶油可以做什么?

一、未打发的流质液体淡奶油可以做生日蛋糕淋面、布丁等

1.1、未打发的流质液体淡奶油可以做生日蛋糕淋面

现在流行奶油滴落生日蛋糕,美观大方上档次。

1.2、未打发的流质液体淡奶油可以做布丁

将淡奶油加入白砂糖,放入锅中小火煮开,待温度不是很高时将提前冷水泡软的吉利丁片放入进去融合即可,然后放冰箱冷藏4小时以上,淡奶油布丁就做好了。

二、6分打发的有浓稠酸奶质感的淡奶油可以做慕斯蛋糕、提拉米苏、木糠杯等

2.1、6分打发的淡奶油可以做慕斯蛋糕

用戚风蛋糕或者加入芝士的奥利奥饼干碎做蛋糕底,草莓或者芒果泥倒入6成打发的淡奶油,加入融化的吉利丁液,搅拌成慕斯糊,倒入铺好蛋糕底的慕斯蛋糕模具中,冰箱里冷藏4个小时以上,拿出脱模,表面装饰上喜欢吃的水果,慕斯蛋糕就做好了。

2.2、6分打发的淡奶油可以做提拉米苏蛋糕

提拉米苏蛋糕的做法同慕斯蛋糕,蛋糕底用蘸过朗姆酒的手指饼干,然后表面撒上可可粉,写上字,提拉米苏蛋糕就做好了。

2.3、6分打发的淡奶油可以做木糠杯

正宗的木糠杯用的是玛丽饼,如果买不到的话用消化饼干等其他的酥性饼干也可以。怕胖的MM可以少加点淡奶油。首先,先把饼干用搅拌机打成饼干碎末,把淡奶油打发到6成,拿一个杯子把做好的饼干碎末放入压实,再放入打好的奶油。就这样一层饼干一层奶油。最后一层一般是饼干。做好后放入冰箱冷冻约2小时就好了。尤其是夏天吃既凉爽又美味!

除去这些,淡奶油还能做奶酪,酸奶,奶茶,冰淇淋等,几乎能做80%烘焙产品,朋友们还知道哪些美食是淡奶油做的,欢迎评论区留言讨论。

淡奶油可以做什么 淡奶油有什么用途

淡奶油除了可以做蛋糕,可以裱花以外。还可以有以下用途: 1、用小火煮淡奶油,然后加入柠檬汁,等结块后纳凉,就可以制作出简单的奶酪了。 2、打发的淡奶油混合糕点材料,还可以制作提拉米苏。 3、淡奶和红茶混合,制作出浓郁奶茶。 4、蔬菜汤混入淡奶和椰奶,做出奶香气息的菜汤。 5、自制冷饮中混入打发的奶油,再混入炼乳等。

淡奶油可以做什么

除了用来涂抹装饰蛋糕外,其实淡奶油能够做出的美味非常的多,那么淡奶油可以做什么呢?接下来就由我给大家介绍一下淡奶油的做法吧。

淡奶油可以做什么:淡奶油冰淇淋

做法

1、做打发蛋黄。先把鸡蛋分出蛋清和蛋黄,蛋清留着可以做菜。蛋黄放在大碗里,加入白砂糖,用手动打蛋器朝一个方向搅拌,需要30分钟,搅拌中蛋黄变得越加浓稠似面糊一般。

2、加牛奶。买盒装的牛奶就可以,常温保存可以直接加入打发好的蛋黄里,记着要慢慢倒入,边倒边搅拌,这个时候蛋黄糊变得很稀,不用担心。

3、加热。将蛋黄糊倒入奶锅,小火加热,边加热边搅拌,一定不能大开,锅内起小泡即可关火。

4、冷却。将煮好的蛋黄糊尽快降温,可以浸泡在冷水里,当然有冰水更好,记着一边冷却一边一定记着搅拌,这样据说蛋黄糊表面不会结皮。

5、冷冻。准备一个装冰淇凌的碗,可以事先将空碗先放在冷冻柜里,将做好的蛋黄糊倒入这个空碗里,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷冻。

6、再搅拌,这个步骤也有网友是省略的。我是在冷冻2小时时取出冰淇淋,这个时候冰淇淋没有完全解冻,有些流状,用打蛋器再搅拌一下,再放入冷冻2小时。

7、品尝。再从冰箱里拿出来的时候,就是一碗完美的原味冰淇淋。用冰淇淋勺舀一勺到小碗里,保准你吃了这个夏天不再买冰淇淋了。

淡奶油可以做什么:淡奶油杏仁软面包

材料

高筋面粉270g,淡奶油120g,水80g,杏仁片适量,盐3g,酵母3g,鸡蛋30g,糖40g,黄油30g。

做法

1、面包材料混合揉成团,直到扩展阶段。

2、将发酵好的面团排气,分成12个平均大小的剂子,滚圆。醒20分钟。

3、将小面团整齐的排列进方形烤盘,此时面团和面团之间有适量空隙。

4、放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-60分钟。

5、发酵好的面团有之前的两倍大,挤在一起。

6、表面刷鸡蛋液,撒上杏仁片。

7、烤箱预热180度,上下火烤15-20分钟。

淡奶油可以做什么 篇1

材料

鸡蛋6个,细砂糖100克,低粉140克,安佳动物性淡奶油80ML,7寸模,烤箱:COUSS-3501变温烤箱,小纸杯。

做法

1、全蛋加糖。

2、打发浓稠状。

3、筛入低粉拌匀。

4、倒入淡奶油拌匀。

5、装入裱花袋。

6、挤入小纸杯模具中。

7、7寸模,中下层,150度50分钟,需上色深,最后5分钟可调上火170度。

8、小纸杯,中下层,165度25分钟。

淡奶油可以做什么 篇2

材料

西葫芦1个,猪肉馅100克,咖喱粉2茶匙,淡奶油1汤匙,中筋面粉300克,苋菜汁180克,白胡椒粉1茶匙,苋菜汁适量,盐1茶匙,生抽1汤匙,香油1茶匙,鸡汁1茶匙,苋菜1捆。

做法

1、原料:准备一些西葫芦,猪肉馅100克,咖喱粉2茶匙,白胡椒粉1茶匙,淡奶油1汤匙,苋菜汁适量,盐1茶匙,生抽1汤匙,香油1茶匙,鸡汁1茶匙。

2、制作:猪肉馅打散,加入盐,生抽,咖喱粉1茶匙,白胡椒粉,鸡汁拌匀。

3、再加入淡奶油顺一个方向搅拌。

4、然后慢慢加入苋菜汁,一边加入一边往同一个方向搅打上劲。

5、西葫芦掏去籽后,擦成丝。

6、西葫芦丝撒上少许盐,杀一下水,这个是杀出来的水。

7、然后用手把西葫芦馅攥掉多余的汤后放在调好的肉馅上。拌匀后,用盐调味,淋上香油即可。

8、由于西葫芦比较爱出水,水打馅也不要打的太稀。

9、西葫芦如果比较嫩的话不用去皮。,西葫芦必须要事先杀水,要不会非常容易出汤。

10、香油一定要最后再放,这样可以把味道封住。要是先放香油,后面的味道就很不容易入进去了。

11、原料:中筋面粉300克,苋菜汁180克,苋菜1捆。

12、制作:面粉加入苋菜汁揉成面团,静止松弛15分钟,此时去拌馅。(具体操作见香辣豆豉圆白菜胡萝卜变色水饺。)

13、揉好的面团,揪出等大的剂子。擀好饺子皮,填入菜馅。

14、包成饺子后备用。

15、煎锅小火,倒入适量的'油。放入饺子胚,煎至底部变金黄。

16、倒入适量的苋菜汁,高度约为饺子的1/5左右,盖上盖子焖。

17、当听到劈了啪啦,锅内水已经干了的时候,即可出锅。

淡奶油可以做什么:一键式淡奶油吐司

材料

金像高粉250克,蛋55克,水54克,淡奶油77克,糖45克,盐2克,酵母3克。

做法

1、按照先液体、糖、盐,然后面粉和酵母的顺序将所有材料一次性投入面包机。

2、下图分别是面包机运行搅拌5分钟、开始发酵和发酵70分钟时候的状态。

3、还剩47分钟时,我感觉发酵不够,按下了一次暂停键,约15分钟,直到剩35分钟时开始烘烤,最后还有6分钟的时候上色已经很漂亮,一直到烘烤结束未再人工干预。

4、刚烤好打开面包机盖的样子,很饱满光滑,出炉后放置5分钟,表皮开始起皱,手指按压很柔软,放凉密封一晚后会更柔软。

淡奶油的用途有哪些?

在现如今的日常生活,大伙儿针对特色美食的追求完美都十分的高,我们在吃面条或是吃面包时,都能经常吃到鲜奶油,鲜奶油是很多人都十分了解的一种食品,有很多人都喜欢吃,鲜奶油是我们普遍的一种鲜奶油,那淡奶油的用途有哪些呢? 1、 淡奶油的用途是用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、浓郁奶茶、奶酪等。还可以做面包的时候加一些淡奶油,让面包更加松软。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。 2、 淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。其实淡奶油除了可以做蛋糕,可以裱花以外,用途还有很多。 3、 比如用小火煮淡奶油,然后加入柠檬汁,等结块后纳凉,就可以制作出简单的奶酪了;还有如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软;打发的淡奶油混合糕点材料,还可以制作提拉米苏;而且淡奶油和红茶混合,也可以制作出浓郁奶茶。 以上是关于淡奶油的用途有哪些的介绍,希望对你有用吧!

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